委託から直営にしようかと考えています。

特養の管理栄養士をしております。

現在は委託業者に調理をお願いしていますが、直営にしてはどうかと考えています。
直営になれば、今よりもご利用者との関わりが増え、喜んでいただける企画も
できるのではないか？
介護職員と一緒にケアについて考えられるのではないか？などと思っています。
職員の中には、委託のほうが気楽に色々お願いできていいという人もいます。
直営にするのはいいが、職員が集まるのかという心配の声もあります。
（かなり田舎なので・・・ ）

実際にそのような話があった方、ご意見などいただけるとありがたいです。
よろしくお願いいたします。