魚に骨！のクレームについて

大型給食セーター勤務です。給食にあじフライを手作りで出しました。(あじの開きを使用、業者さんにはなるべく骨を除くよう指示)毎日出しているお便りに、骨に注意するようにと明記もしました。…その日午後、給食主任(小学校の１校)より、骨が刺さり悲しんだ子供がいる(医者へ行ったがとれないで、夕飯食べていてとれた)、見えない魚はもう出さないで(焼き魚は○、フライや天ぷらは×ということ)…とクレームありました。魚には骨があるのが当たり前、気をつけて食べるように指導(センター、学校、家庭でも)…ではいけないのでしょうか？情けなくなりました。
地教委ぐるみでの対策が、来週の会議の議題になるようです。資料は自分なりに用意して臨むつもりですが、何かご意見、ご指導ありましたら、よろしくお願いいたします。