養護老人ホームです。
給食の中で飲用として牛乳は、どのタイミングで、どれくらいの量を提供していますか？また、頻度は毎日ですか？
私の勤務している施設は、週に１回のみ、パン食の時だけの提供です。
料理に牛乳を使ったり、他の乳製品は積極的に献立に取り入れているつもりですが、カルシウムが不足気味です。今より、飲用としての牛乳を増やしたいと思っています。
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