学校給食の栄養指導 - みんなのQ&A

以前もこちらで相談させて頂きました。 冬より臨任ですが、小学校栄養士をしています。 基本的な業務の流れは掴むことが出来ましたが、TTや巡回指導などといった児童への関わりの仕方や、児童への食の情報提供方法(給食だより以外で)いまいち分かりません。 管理は持っていても教員免…

現在、小学校で勤務しています。 私自身、小学生のとき好き嫌いあったので、あるものだとはわかっていますが、給食に出てくる大半のものが苦手な児童がいます。 担任もわかっていて、まずは完食できる量を盛りますが食べず。 昼休み全部潰したくないので、『（ごはん・おかず・汁）ど…

１年間の期限付きで、給食センターで臨時栄養教諭をしています。 学校給食は初めてで、仕事を始めて５ヶ月がたちました。 食指導の希望が学校からきていて(10校、年間約75回の授業)、(昨年度は70回) 役割分担をしようと、４月から来た主任学校栄養職員さんに相談した所、『私は栄養教諭…

いつも参考にさせていただいています。 4月から小学校に配属になりました。学校栄養職員です。 その小学校は、肥満児が多く、今年度から月に一度、栄養士に指導をして欲しいと言われました。小学校に勤務した事がなく、児童にどのような話をしたらいいのか、悩んでいます。 一人職種なの…

以前にも、食品添加物について質問させていただきました。 栄養士の観点からみて、養護教諭と協力していきます。 今回は、「食品添加物は食物繊維の効果で体外に排出されるのか」ということを伺いたいです。 教えてください。

こんにちは。 小学校に勤務している、学校栄養士です。 このたび、養護教諭さんからの希望で食品添加物添加物についての集会をやるので、是非栄養士さんにも少しお話ししてほしい。と、依頼ながありました。 対象は、4～6年生の児童で、45分です。 主体は、養護教諭さんで、栄養士はア…

こんにちは 先ほどの内容がうまく出ませんでした。 児童の肥満指導をすることになりました。 スキルゼロなので、なにからどうしていいかわかりません。 ただ、親も子供も前向きでいいかんじです。 肥満度数40%の子です。 こんな資料を見るといいとか、料理の参考になるものとか、教…

今度30分程度、小学校の保護者の方に朝食の重要性と食事のマナーについて食育指導をすることになりました。朝食の重要性はなんとか用意出来るんですが、食事のマナーはどこをお話ししたらよいか悩んでます。 それと30分も保護者の方が疲れずに楽しめる話ができるかも悩んでます。時間余り…

学校の栄養士として働いていなくても、 病院や企業で働いている場合でも、 栄養教諭免許を取得している場合、 手当(お金)は付きますか？ ご回答どうぞよろしくお願いします

こんにちは いつも勉強させていただいています 当院ではクローン病患者さんが多く、栄養指導の件数も対象患者が多い現状です。 やっぱり教科書通り若年層が多いのですが、15歳以下は比較的件数少なく、この場を借りて給食事情を質問させてください。 比較的大腸病変だと、食欲低下…

こんにちは。学校給食の栄養士です。 普通学級以外に、特別支援クラスがあり、人数は十数名です。 偏食の児童が多く、先生にお話を聞くと、親も偏食で善しとしている家庭もあるそうです。 普通学級へは、食育指導に行きますが、特別支援クラスの食育経験が無く、親の理解も得られたいと…

いつも楽しく読ませていただいています。 さて、近所のサッカーのクラブチームに所属する子供達とその親御さんに向けてお話をすることとなりました。 1)成長期 + 負荷の強い運動 + 怪我を癒す 為の食事 2)水分の摂り方 3)試合当日の朝、試合直前、試合中、試合後などの栄養補給方 な…

栄養士として1年が経ったばかりですが、保育園から中学校への異動が決まりました。 学校栄養士は憧れの存在でしたので、本当に嬉しいですが、どのように仕事をしていくべきか経験ある方、アドバイスをいただけますか？ 実は、今の中学校栄養士が前向きではない、と評判があまり良くなかっ…

栄養教諭１年目で、講師をしています。 今年度配属された小学校のとあるクラスに、食物アレルギーをもった児童（A)がいます。そのクラスにはその児童よりも重度の食物アレルギーを持った児童（B）がいて、Bさんの食物アレルギーについては周りの児童もよく知っており、心配をしていたりも…

こんにちは。 センターの栄養士として2年目です。昨年資格を取り、今年度は栄養教諭として勤務しています。 栄養教諭となって、授業に入る難しさに悩んでいます。 所属は中学校で週に2回学校勤務です。 7月までに調理実習の補助と保健の分野で授業に入らせてもらいました。また、各…

今年3月まで保育園の栄養士として働いていましたが、引っ越しのため、仕事を辞め、栄養士の仕事を探しています。 小学校の栄養士の求人があった為、気になっているのですが、今まで、保育園の栄養士しか経験がないので、具体的に小学校の栄養士はどんな仕事内容があるのでしょうか？ …

みなさん、こんにちは。 今日は、自分の仕事ではなく、子供の学校給食に ついて質問させていただきます。こちらに質問するのが筋違いでしたらすみません。 昨日の給食でギョーザが出たそうです。たれは、子袋に入ってでました。子供は、そのたれを全部飲み干せなかったから、完食シー…

「子供達に１番必要な食の教育」とは何だと思いますか？ また、どう子供たちに働きかけていきますか？ 私は「食べる大切さを認識すること」だと思います。 ただ、どのように働きかけていくべきか・・・なかなか答えが出ません。 皆さんはどのようにお考えでしょうか

学校栄養士と病院栄養士の違いって何だと思いますか？ また、学校の栄養士さんだったら子供達、保護者、先生達にどのように働きかけ食育を行っていきますか？ 病院栄養士さんはどのように患者さんに働きかけていきますか？ 違いがあれば（もしくは共通点）があれば教えてください…

修学旅行では、朝食がバイキングとなっているため、バイキングの学習をして欲しいと担任の先生から依頼がありました。 そこで、栄養を考えた料理の取り方やマナー以外にも、せっかく県外に行くのだから、その地域の食文化にも興味をもって欲しいと考えています。 ですが、私自身…