栄養士は何のためにいるのでしょうか。

特別養護老人ホームに勤めています。
毎日、一生懸命働いています。ですが、施設長のお考え自体が、もう余生がない方に食事制限などするより好きなものを食べさせたいというお考えで
スタッフもその考えがおおいです。もちろん私もそのような考え方はわかりますが、そのためにできる限りの工夫でその方に提供できるお料理を出すために私がいるのに、市販のものの方がおいしいし食べなれている等理由で、厨房スタッフも調味料も無視し、時間に余裕があれば勝手におやつを作ったりしています。病気のある方にそれを提供し、ナースに叱られたら、もうやらない方がいいですかと、厨房スタッフが、偉い人会議で聞くと、お菓子作りはみんな喜んでいるからやめないでほしいと。
それをきいて私は、献立にないお菓子自体を提供することに皆は何も違和感をわかず、私は一体何のためにいるのだろうと仕事の意欲をなくしています。
　栄養士は５０人以上は必須だからという理由でただいるだけです。
それだけでお給料をもらって私はラッキーだなんて思えません。
　もちろん近々退職しますが、こういう職場は他にもあるのでしょうか
すみません、思いのままを吐き出してしまい文が読みづらいかもしれませんがご容赦下さい