委託会社の方との付き合い方

こんにちわ。
お世話になります。
coccoと申します。

大学卒業後、委託会社で２年ほど勤務をし現在福祉施設で管理栄養士として勤務しています。

給食業務は委託会社に全面委託をしており、献立はチェックをして直して貰う、という流れで給食提供をしています。

委託側の栄養士が辞めて変わる事は仕方ないと思うのですが新卒をポイッと1人現場に入れてくることが多いので、正直めちゃくちゃです。

チェックする献立は私のデスクに私がいないときにただ置いていくだけ、その献立も米飯が献立に入っていなかったり、栄養価は守らない、サバが1日2回入っている、麺の時にスパゲティサラダ、豆腐の味噌汁と豆腐の旨煮など根本的なところ過ぎてチェックしていても正直バカみたいに思えてきます。


ほぼ毎日遅刻してきて勝手に早退、勝手に休む。

もうこのあたりは人間性の問題ですし、委託会社がヨシとするのならば私が口を出す所ではないとわかっていますがひどいのでもう関わりたくもないです。

このような場合委託会社に改善してほしい旨を伝えるのは業務委託法？で禁止されているようです。


どうしたらうまくやっていますか？
同じ立場の方、アドバイスお願いいたします。