禁食対応について その２

続けてですみません････

味付けに関する禁食対応については、皆さん対応されていますか？
たとえば酸っぱいものとか、辛いものとか
マヨネーズ味とか･･･

先日、ちらし寿司が出た際、提供後に
「酢の味が嫌いという人が２人いた」ということで食事伝票を持ってきた職員がいました

現在、禁食の見直しを図っていて、味付けに関するものは禁食の対象としないつもりでいるのですが、参考までに皆さんの現場での対応を聞かせてください。

また、これ対応しろっていうの！？みたいなエピソードがあったら聞かせていただければ幸いです(´･ω･｀)