汁物の替わりになるもの

はじめまして。
私は、今年3月に大学を卒業し、病院の管理栄養士として働いています。
知識不足であり、勉強しなくちゃいけないなと毎日感じています。
今回、皆さんのアドバイスを頂きたくて質問しました。


先日、産後も妊娠高血圧症候群が続く患者さんの栄養指導で、減塩の工夫についてお話していました。
汁物は1回/日にしましょうとお話したのですが、その患者さんは毎食汁物を付けたいようで、汁物の替わりになるものは何かないか？と質問されました。
私は具だくさんの汁物にするか、減塩醤油などを使うかとしかアドバイスできませんでした。
献立を聞かれているのに回答がずれているなと…


皆さんならどんなアドバイス、献立を提案されますか？
初歩的な質問で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。