保育園・幼稚園の食中毒・衛生管理 - みんなのQ&A

みなさんにお聞きしたいのですが、 保育園での哺乳瓶の消毒はどのようにされていますか？ 先月から勤務した保育園ではミルトンを使用しているのですが 園長（栄養士です）は薬品を使って消毒するのは好きではない・・・・。 詳しく言うと、乳首の先に液がそのまま口に入るのは体によ…

うちの園では、 果物以外のすべての食材は加熱処理し提供しています。 サラダや和え物などの野菜の扱いについて教えて頂きたいのですが、 一度火を通した後、どのように熱を取っていますか？ ちなみにブラストチラーはありません 皆さんが園で行っている方法、 安全で良い方法…

はじめまして 初めて掲示板に投稿します｡ 私は現在保育園で働いていますが、保育室の配膳台を拭く布巾の消毒について保育士と悩んでいます 配膳台を拭いた布巾はハイター（次亜塩素酸ナトリウム）消毒後、すすいで天日干しにし、次の日使用できるようにしましょう！と主任の保育士は言い…