新着の質問
保育園で管理栄養士として働いています。 2年目です。 今度、学生さんが6日間実習に来ることがきまったのですが、実習生を受けいれたことがなく、 どのような流れで進めたらいいか分からず困っています。 受けいれたことのある方、どのようなことをしたのか教えて頂きたいです。 …
保育園の午前おやつ(水分補給)に豆乳を提供しています。 今まではプラスチックのコップをしていましたが、次亜塩素水で漬けおきできないということで コップを買い替えようという話がでています。 ほかの園ではどのような容器をしようしていますか？
保育園を運営する会社で栄養士をしています。 会社の経営が思わしくなく、保育園の食材費を低く押さえるように各園に指導するようにと命令されてます。 保護者様から頂いている給食費は、すべて食材費として使うべきなのに、そこから利益を出すという考えに会社のブラックさに辟易してい…
私とパート職員2名の保育園で働いて いるのですが、以前から パートの方がお子さんの都合 (熱を出した、怪我をした等)で 明日出勤できない、今週は休みなど 多々あります。 毎度急でこちらも何もなければいいのですが 代休や有給が重なり 結局私が出勤することになります。 私以外…
毎回質問すみません。 小規模保育園の給食に、委託で入っております。 まだ浅い保育園で、私も前任から引き継いでそんなに経っていないのですが、新年度に向けて面談用意をしていたところ、どうやら生活管理指導表が使われていないのです。 現段階で、アレルギー児はいないのですが、そ…
保育園の栄養士として転職したばかりのものです。 以前は違う場所で栄養士として働いておりまた。 現在、私と調理師1人で働いており、私は所属している園と同じ系列のもうひとつの園を担当しています。 献立は本部が考えたものでそれを見ながら調理しています。 月曜日になめこを使用…
保育園にて栄養ソフト（chappy12） ソフトを使用しています。 アイコンで（12）と表示されているので、chappy12と思われます。 指導者が体調不良で 詳しい操作の方法が全く分からず、 とりあえず日々の調理業務に追われてしまい、食品群別表の出し方が分からず、困っています。 表示…
保育園の栄養士をしています。 現在の服装が帽子、白衣、エプロン 下は指定なし。(ジャージやスキニーなど) 4月から下も指定になり白ズボンが 支給されます。 生地は伸縮性があまりなく、 下着が少し透けてしまいます。 みなさんだったら中にレギンスや タイツなど履きますか…
失礼します。 保育園で栄養士をしているものです。 給食費予算は年間で立てると思うのですが 給食費予算案はどなたが立てていますか？ また基準を何にしていますか？ うちの園では前年度、今年度と比較しながら次年度の予算を立てています。 また園で徴収している食事代はこちら…
こんにちは、幼保連携型認定こども園で直営の管理栄養士を務めております。 この度、引っ越しの為3月末で退職することとなり、4月から委託会社の方が入って下さいます。パート職員も3月末で辞めるので給食調理員は全員入れ替わります。 スムーズな入れ替えにするために心がけることは…
いつもこちらでお世話になっています。 今年度から転職して保育園で働き始めました。そこの食育で食べ物の色分けでミドリン、アカッチ、キーたんとキャラクターを使い、赤、緑、黄色にマグネットで色分けをして、それを三大栄養素としていたのであれって思いました。 率直に違うよねって…
今回、消費者庁より令和3年1月20日に節分豆の摂取について、5歳以下まで食べないようにと通達がありました。 みな様の保育園では、対応変更はありましたか？ 又、今まではどのような対応であったか、お聞きしたいです。 よろしくお願いいたします。
公立の保育園です。園児数の減少などの理由から令和３年度から、給食をサテライト方式にする予定です。車で５分ほどの距離の拠点保育園で給食を作ります。保育園独自で配送車の手配があればよいのですが、学校給食の配送車に寄り道をしてもらい、配送する計画です。そのため、保育園に給食…
みなさんの園では、食育クッキングはどうしてますか？全面やめてますか？ また、もしやっているようであれば、どのようなクッキングまでOKにしていますか？ よろしくお願いします！
初めましてannと申します。 病院栄養士を経て現在、企業主導型保育園で栄養士と働き始めて3年目になります。 新年も迎え、来年度の活動に向けて幼児食インストラクター等の資格を取得し、保護者向けに料理教室や食事相談会等を開催できたらと思っております。 (コロナ禍にありますので…
４月～新規オープンの保育園で勤務をするのですが２月に新入園児の面談に同席をする様に言われました。 現職も保育園ですが調理業務がメインで保護者との面談に立ち会った経験がなくどんなことを確認したらいいでしょうか？ １～５歳までの園なので１歳児クラスは離乳食の進み具合(家庭で…
職場の幼稚園では、毎年1月にもちつき大会を行っています。 例年、お相撲さんをお呼びして、お相撲さんともちつきしたり、四股踏みなどをみせてもらったり、ちょんこを振舞ったりと大イベントです。 今年度はコロナの影響で、お相撲さんとのもちつき大会は諦めました。 そこで、何か…
保育園栄養士で働いてる方々に質問です。 園での研修や指導などはきちっとされていますか？ 私は研修は年に1回、多くて2回 (主にアレルギーのこと、同じ内容のものが多い) なのですが、 思い返せば、新卒で入ったこの園は、 先輩も数ヶ月差しかない先輩栄養士で 指導といった指導も…
保育園で栄養士として働いています。 私の保育園では栄養士1名、調理師1名で、主に調理業務を行っています。栄養士としての業務は今のところできていませんが、なんとかしないといけないなと思っています。自分のキャリアアップのためになにかしたいのですが、どのようなことをしたらいい…
自称キャリアは10年の男性栄養士さん。 この10年は調理に携わっていらしたようですが転職を繰り返しているようです。 なのでキャリアは私の方が短いのですが今の施設勤務は長くなります。 朝一に手洗いより先にお茶を沸かしに入りますから拭き掃除なしです。 自信過剰で俺様が一番‼︎え…
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