新着の質問
この度、保育園での就職が決まりました。 以前も高齢者施設で働いていたのですが、あまりの激務で仕事が全く出来ず、管理栄養士の方からも『栄養士は向いてない』『栄養士は馬鹿が多いの？でも貴方は本当の馬鹿』など何度も言われ精神的に参り１年もしないうちに辞めました。 今は…
こんばんは。 今月から産休代替で私立の保育所に勤めています。 保育所栄養士は初めてなのですが、産休に入る栄養士さんが色々食育をしていて、プレッシャーでいっぱいです。 毎月5歳児クラスでクッキングを行っているみたいなのですが、どんなことをしたら良いかわからないので教…
先月まで全く異業種で働いており、栄養士の資格を取得後6年半近くになります。 今月より地元の幼稚園＆保育園で採用してもらったのですが、全く実務経験がありません。 それでも採用してくれたのは嬉しいのですが、その保育所自体が今年の4月に認定を受けたばかりで栄養士を雇うのが初め…
こんばんは。直営保育園勤務のささやんと申します。 現在勤めている保育園が老朽化に伴い、現在新築に向けて動いています。園児数も現在の６０人定員から９０人定員に増える予定です。 現在の保育園が昭和４○年開園(笑)かなり古い建物で、厨房もしかり・・。数年前に市から移譲され…
先月いっぱいで、うちの調理師さんが退職され、今度面接することになりました。面接だけで調理師さんを選ぶのですが、何を聞いたら良いのでしょうか?
今年で40才になります。 保育園に勤めて20年になります。 ここに来て、保育園を民営化にすると言う話があり、上司から管理栄養士を取得し、病院で働いてくれないかと言われました。 これから、管理栄養士の勉強を始めるつもりですが、出来るか不安です。 でも、実際に死活問題ですから…
食育で赤、黄、緑の色の働きについて4歳の子供たちに教えようと思います どのようにしたら、覚えてくれて楽しいですか？ すみません お願いします。
回転釜でかきたま汁を作るときに、卵がふわふわとなるようなコツってありますか？ちなみに穴杓子はありません。 何かコツがありましたらお願いします。
最近調理員さんに聞かれたのすが、 答えが見つからないんです。 食品成分表にのっている肉や野菜、魚のカロリーはどうやって決めているのか？ わたしが調べた答えは 食べ物をポンプカロリーメーターという機械で、空気中で燃やして得られた熱量と、同量の食べ物を食べて出た排泄…
こんにちは。 保育園栄養士二年目です。 「おはしの使い方」について質問させてもらいます。 先日、5歳児クラスにおはしの持ち方を教えに行きましたが、正しく持てる子はほとんどおらず、みんなとても苦戦していました。 5歳児でこのような状態は普通なのでしょうか？ みなさんの園…
幼稚園でパート栄養士をしています。 平成27年春から認定こども園として認可されることになるのですが、 厨房の施設が古いので新しく買い足す物やこれは絶対に必要だという設備がありましたら教えて下さい。 また、幼稚園や保育所の栄養士として勤務されている方のお話や認定こども園の…
子供たちに包丁の使い方を教えたいんですがどういう風な教えかたをすると覚えて貰えるでしょうか？
私は大学4年、管理栄養士専攻です。 就職活動中です。 今保育園の栄養士いう将来を考え始めました。 子供たちに食育がいたいなと考えています。 場所によってなかなかできない所も多く、調理が主になってしまうという話も伺いました。 もし、今保育園の栄養士をされている方がいまし…
新たにできた保育園で働きだして半年たちます。給食費月一人あたりと月1日あたり金額の計算について計算の仕方がいまいち分かりません。 乳児、未満、以上、職員でわけてだしたいのですが具体的に計算式などあれば詳しく教えて欲しいです お願いします
はじめまして。 保育園の栄養士をしています。 今年二年目に入りました。 去年は一年目でとにかくミスのないように精一杯でした。 一日の流れとしては朝8時半から、13時半くらいまでは調理室に入っています。(離乳食のときは2時半くらいまで)その後、事務(発注や献立、パソコン業務)を…
現在私は運送会社の事務として働いています。 栄養科に入学したのは、特に栄養士になりたいという目標があったわけではなく、ただ高卒だと就職が厳しいかもしれないからとりあえず短大に行っておこうというかなり単純な理由でした。 学校に行って、実習などでは要領が悪く、コミュニ…
こんにちは(*^_^*) 私は去年卒業をして1年間老健で働きましたが、仕事は好きだったのですが、パワハラに耐え切れず辞めてしまいました。しかし、管理栄養士としてまた働きたいとい気持ちが強く、再び就職活動を始め、ついに私立の保育園の栄養士の内定を頂くことができました。次こそは新…
子どもたち向けのリズム研修が2、3ヶ月に1回あるのですが、欠席していいものなのか迷っています。 この研修は私が入社した年から始まったものなのですが、今までは出欠席は紙に○×を付けていました。が、今月の回から係りの先生に言うことになり… 先輩の栄養士さんは「私は出ないよ、とい…
私は幼稚園栄養士です。 転職したばかりで今はまだアルバイトという形で現場の仕事をしているのですが、 500食ということもあり、コンベアの食器洗浄器 で洗浄するのですが、ラックに、取っ手付きコップを並べ隙間なく埋めて洗浄器に流す作業が遅く、いつもパートの方に怒られます。一生…
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