新着の質問
邪道な質問申し訳ありません。様々な委託会社に転職経験がある方に質問です。 現在は軽作業パートをしており、以前委託で3年ほど働き、現在の会社をたたむため栄養士への転職を希望しています。 私は持病がある関係で、調理において一定のクオリティの技術を保つことが病状によって厳…
今年、新卒で給食委託会社に営業職で入社いたしました。一応、栄養士の免許は持っていますが、正直あまりにも知識、経験が浅くわからないことだらけです。 特に金額に関する話についていくことが出来ず、いつも悩んでいます。上司の方は新卒だから慣れるまで時間はかかるからと声を掛けて…
とある給食会社につとめております。 他施設様での状況が気になりましたので質問させてください。 ・果物にアレルギーがあるようだけど、何に反応するのか特定できていない ・卵がダメだけど、どの程度であれば提供できるのか分からない（自宅で介護していた際は反応が出れば薬を飲ま…
残食率計算に使用する食数について質問です。 例えば100食（うち50食はハーフ）提供している場合 ①100食で計算 ②ハーフ食を考慮し75食で計算 現在は①で計算しているのですが、 ハーフ食が多く実際の発注量•総給与量は75食分です。 ①で計算すると残食率が少なめに出るので本当の値で…
こんにちは。 大学卒業後、新卒でドラッグストア企業に管理栄養士職として勤めて11年目、5年間店長を経験し、現在は本部で採用の仕事を行っております。 ただやはり管理栄養士としての実務経験を積みたいと現在転職活動中です。 経験値として語れないと思いますが、弊社は特定保健指導を…
成分表に掲載されている必須アミノ酸について聞かれ、勉強不足でこまっています。 一般的に必須アミノ酸というと、バリン・ロイシン・イソロイシン・ヒスチジン・メチオニン・スレオニン・トリプトファン・フェニルアラニン・リジンだと思います。 食品成分表には、体内で合成されない…
薬局が認定栄養ケアステーションになるメリットで利益が得られる部分はあるのでしょうか？ 調べると、『診療報酬算定は栄養ケアステーションのみに限られており、認定栄養ケアステーションは該当せず。診療所から業務依頼を受けたとしても契約は結べず、栄養ケアステーションに取り次ぐ対…
過去に管理栄養士の大学を卒業した栄養士です。 管理栄養士の資格取得の条件が調べても全然分からないため教えて下さい。 管理栄養士の大学を卒業しましたが、臨地実習は給食施設のみで、病院実習はしておりません。 その為、管理栄養士になるには栄養士としての実務経験が1年必要だとい…
在宅訪問管理栄養士に興味があります。 この資格を活用していらっしゃる先輩方にお聞きしたい事があります。 ①試験内容である「実践症例検討報告レポート」はどの勤務先が症例取りやすいでしょうか。 病院以外のケースがありましたらお聞きしたいです。 ②この資格を活かしている方はど…
食材を真空パックにつめて施設や病院へ配送する、という給食提供会社で働いています。 この度さまざまな取引先の病院様より軟菜食があれば、、との意見が多数あり、軟菜食をすることになったのですが、軟菜食の除去食品ってどこまでされてるのかなぁと思い質問しました。 今考えている…
拙い文章でお目を汚し失礼します。 大量調理ってチームワーク命の筈なのに 発注検収担当じゃないと発注伝言願えば「私じゃないから 本人に言ってよ」や足らない場合 今日使う物 今日納品分を自分だけしか知らないで 「足らないけどどう成ってるの？」と確認すると今日来るから!ないしは…
皆さんこんにちは！メリークリスマス！ 現在、私は栄養士の資格をいかして在宅で仕事を行いたいと思っています。 現場経験は10年くらいで社員食堂で働いていました。 なかなか在宅ワークの仕事はないみたいですがご存知の方がいらっしゃいましたら教えていただけると嬉しいですです。
日々の業務お疲れ様です。 これまで病院で勤めていたのですが、 縁あって特養で働いています。 食事箋の書式の見直しを行っているのですが、 看護師より・・・ 病院や老健とは違い医師が常時居るわけでもないので、 食事箋の医師のサイン欄は削除してもいいのでは？ との意見があ…
イベントで20分程度、話をすることになりました。 対象は妊婦さん、0〜2才のお子さんがいるパパ、ママです。 対象が広いこともあり、どんな話をするか悩んでいます。主催者側からはどんな話でもOK、食育でも良いし、基本的な食事の話でも良いし、お任せします‼︎と言われています。 皆さ…
現在、管理栄養士としての仕事ではない仕事を しているものですが、週一だけ管理栄養士としてアルバイトしませんかと言われ検討中です 私が詳しくなくて、詳しい方がおられましたら 教えて頂きたいのですが 特養で1年程、管理栄養士も栄養士も不在だそうです。 そこで週一だけでも…
特定保健指導をしています。 これまでICT面談中心に動いており、今後対面面談も受けていこうと考えています。 ご自宅やカフェ等で実施されることが多いようですが、例えばお相手が場所はどこでも良いと言った場合、福岡市内で活動されている方はどういった場所を選ばれていますか？ ま…
いくらくらい貰ってますか？ ちなみに私は ・首都圏勤務 ・直営正規職 ・15年目 ・管理ではない栄養士（職場での肩書は主任） これで年収600万くらいです 今後の目標にもしてみたいので実際の数字で教えてくれるとありがたいです よろしくお願いします 【追記：2023/08/17 23:…
こんにちは。 現在大学4回生の病院管理栄養志望です。 1つ内定は頂いているのですが、あまりにも生活がギリギリのお給料で、他の病院も探していますが他からは内定を頂けていない状態です。 現在歯科医院でアルバイトしていることもあり、歯科医院の管理栄養士も視野に入れようと思っ…
食費節約で“低栄養”に！？～「値上げ時代」どう健康守る～ 栄養ケアステーション 元行政栄養士 時岡さん出られます。
卵アレルギーを持つ児童に対しての献立を、4群点数法を用いて作成しようとしています。 4群点数法によると、1群の食材（乳・乳製品、卵）は、 乳・乳製品は2点、卵は1点ずつの合計3点を摂ることが基本とされています。 そこで質問なのですが、卵アレルギーで卵の1点を摂取できない場…
1/20ページ
