直営管理栄養士の休みについて

こんばんは。

私は委託栄養士でもうすぐ3年目に入ります。現在は病院に勤務しています。

病院の栄養士さんは複数いらっしゃるのですが、日曜と祝日は全員が休みを取られ、
その間の患者や職員食の変更や検食などはすべて私任せ…だから必ず出勤してください、となっています。

栄養士が複数いる施設でこんなことってよくあるのでしょうか？今までは交代で出勤されていたんですが…