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おしごとQ&A お仕事に関する疑問、質問に限定したQ&Aです。日頃の業務で感じる疑問、質問をみんなで共有し、栄養士オリジナルの「おしごとQ&A」を完成させましょう!

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過去1週間の閲覧数をもとに上位ベスト20の質問を抽出しました。
1位 保育園給食室のスポンジ交換頻度について(4)
ご指導お願い申し上げます。 私は0〜2歳児定員19名の給食施設で働いている栄養士…
カテゴリ: 保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理 2019-06-17 閲覧数(1246) 評価数(6)
2位 栄養士の経験とは...?(8)
はじめまして。 いつも このサイトで励まされている22歳です。 私は …
カテゴリ: 介護・福祉施設 > その他の業務 2019-06-13 閲覧数(687) 評価数(7)
3位 食品構成表の作成方法(5)
いつもこちらサイトではお世話になっています 過去の質問相談を検索してみると「食品構成…
カテゴリ: その他の職場 > その他の業務 2015-11-20 閲覧数(582) 評価数(2)
4位 栄養士は外食は控えるべきか(17)
大量調理施設で働く栄養士です。 うちの施設では、食に関する制限は特にありません。
カテゴリ: 学校給食 > 食中毒・衛生管理 2019-06-07 閲覧数(533) 評価数(31)
5位 シビアなお給料の質問です。(7)
久しぶりに質問させていただきます。ケアミックス病院65床の業務(厨房は委託さん。ベース
カテゴリ: 病院・クリニック > その他の業務 2019-06-06 閲覧数(474) 評価数(10)
6位 冷凍フルーツについて(1)
クックチル・クックフリーズの施設で働いている栄養士です。 クックフリーズの場合、…
カテゴリ: 学校給食 > 食中毒・衛生管理 2019-06-11 閲覧数(242) 評価数(0)
7位 メガネ愛用者さんに質問です~(6)
メガネをかけてる方に質問です。 厨房業務は帽子とマスクが必須ですよね? そこにメガ…
カテゴリ: その他の職場 > 調理・配膳・検食 2019-06-14 閲覧数(237) 評価数(0)
8位 質問です!!(4)
こんにちは!相談させて下さい。 現在特養に勤めています。 衛生面について、今更…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 食中毒・衛生管理 2019-06-12 閲覧数(231) 評価数(3)
9位 未経験で献立作成・栄養計算(1)
こんにちは、質問失礼します。 3年半の栄養士としての経験が、厨房での調理補助や簡単な
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成 2019-06-16 閲覧数(211) 評価数(0)
10位 栄養ケア計画の日付について。(3)
栄養ケア計画で右上の方に、上から入所日、初回作成日、計画変更日と日付を入れる箇所があり…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 栄養ケアマネジメント 2019-06-14 閲覧数(192) 評価数(0)
11位 不潔な新人(2)
先月より職場に新人が入ってきました。第1印象からしてむさ苦しいと感じましたが、取り敢え…
カテゴリ: 病院・クリニック > 食中毒・衛生管理 2019-06-17 閲覧数(164) 評価数(0)
12位 髪の毛の混入(9)
こんにちわ。病院に勤めている管理栄養士です。 異物混入についてです。 うちの病…
カテゴリ: 保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理 2019-05-19 閲覧数(163) 評価数(1)
13位 どうしたらいいのか分かりません(3)
初めて質問します。 私は新卒で介護施設に就職しました。オープニングスタッフで私と調理…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 調理・配膳・検食 2019-06-14 閲覧数(156) 評価数(1)
14位 シンクの消毒法(2)
こんばんは★ 現在、保育園栄養士をしております。 皆様の園では、どのようにシンクを…
カテゴリ: 保育園・幼稚園 > 食中毒・衛生管理 2019-05-21 閲覧数(156) 評価数(6)
15位 食材の発注量の計算の仕方が、もう一人の栄養士と違ってモヤモヤしてます。(7)
例えば、 人参(廃棄率10%) 一人あたり5g必要 ブロッコリー(廃棄率…
カテゴリ: 保育園・幼稚園 > 発注・在庫管理 2015-02-03 閲覧数(138) 評価数(8)
16位 セントラルキッチン(4)
このサイトにはお世話になってます いま、セントラルキッチンで働いているのですが ま…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 監査・制度申請(加算等) 2019-06-12 閲覧数(137) 評価数(3)
17位 体重減少率の計算式(5)
体重減少率の計算式というと、 (前回の体重-今回の体重)/前回の体重×100  があ…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 栄養ケアマネジメント 2015-01-12 閲覧数(135) 評価数(2)
18位 腎機能障害で療養食加算とれる?(2)
老健で勤めており、Dr.より腎臓食の指示が出ました。 今回指示が出た方は、消化管…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 監査・制度申請(加算等) 2019-06-17 閲覧数(129) 評価数(1)
19位 外来栄養食事指導の指示箋について(2)
オープンしたばかりのクリニックで働いていて、外来栄養食事指導料を算定していますが、指示…
カテゴリ: 病院・クリニック > 監査・制度申請(加算等) 2019-06-15 閲覧数(112) 評価数(1)
20位 食事内容について(3)
お世話になります。 特養に勤めていますが、併設のデイケアもあります。 食事内容…
カテゴリ: 介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成 2019-06-17 閲覧数(110) 評価数(0)
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