栄養士の仕事に関して

私は栄養士として入社してまだ
2ヶ月の新人です。
ここ最近栄養士の仕事に関して
とても引っかかることがあります。

私の会社では、手作りおやつを
増やそうと調理員の方と協力して
やっていきたいと考え始めたところです
ですが、午後はほぼ事務処理や
献立作成をしているため厨房に
入ることが少なくなります。

その間に調理員の方がおやつの試作を
作っているにも
関わらず私達栄養士に試作は回ってきません、
試食もしていないので意見を言うこともできません、

私の考える栄養士の仕事の一つとして
調理してくださる方達と意見を交わしあい
献立などの調整をおこなっていくもの
ではないのでしょうか⁇
考えが甘いのでしょうか⁇
それとも私の考えは間違っているのでしょうか⁇
皆さん、教えてください。