栄養士の栄養相談

いつもお世話になっております。
薬局で栄養士と医療事務をしております。

先日転職をしたばかりで、今は事務しかやってないのですが今年中には栄養相談をしてほしい。と上司から言われました。

今まで栄養相談の経験がなく、
薬局で栄養士も私しかいない状態です。

栄養相談は、管理栄養士しかできないと思っていたのですが、栄養士でも栄養相談することは可能なのでしょうか？(勉強不足で申し訳ありません)

また、周りにも栄養相談をしている友達もおらず、なにを勉強したらいいのかわからない状態です。

栄養相談をするにあたって、参考にした書類や本などございましたら教えていただきたいです。