デイサービスの食事代

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2018/11/16 00:01:10

皆様こんにちは

特養施設で管理栄養士をしています
特養約50名デイサービス約30名の給食の提供です
デイサービスの食事について悩んでいます

食事代として800円(諸経費人件費入る)頂いており

食事内容は特養の献立をベースに

副菜の分量はやや多め

プラス一品~α 付ける

ご飯 汁物は対面式で盛り付けはデイ職員にお任せ 副菜は厨房職員で

毎日献立内容が違うので 充実した日もあれば
見劣りする日もあり



利用者の一部 デイ職員 ケアマネ 各署から
見劣りする日は鬼の首を取ったように
これで800円‼️
他のデイはもっと豪華だ‼️と
言われてしまいます

献立を作成するうえで
なかなか毎日豪華にしたり
手をかける事が困難が事情があるのですが
職員や利用者さまはそんな事は知る由もありません。

要求がエスカレートするばかりかもと…
すっかりネガティブモード真っ只中です

似たような境遇のかた居ましたら
お話聞かせてください。

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