牛乳、変わった飲み物の提供

回答:5件閲覧数:1175
2019/10/17 14:53:58

特養で働いている施設栄養士です。

突然ですが、皆様の施設では牛乳や変わった飲み物の提供はどうされていますか?

わたしは牛乳パックでそのまま出してもいいかと思っているのですが、職員より、冷たい牛乳はそのまま出すのはかわいそう、そのままだと臭みがあるなどとの意見をいただいてます。

うちはユニットといっても20〜30のユニットでして、火元もないのであたためることができません。

これまでは厨房で牛乳を沸かしてボトルに入れ替えておやつ時に提供していましたが、厨房よりそのまま出してもいいですか?とのことで、やり方が変わりそうです。
皆様はどのような施設でどのような提供の仕方ですか?

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