皆さんならどうしますか？

魚の竜田揚げ風のためのカジキを発注したら
業者さんの勘違いで、魚の大きさが1センチ角で納品されてしまいました…。

竜田揚げ『風』なので、唐揚げチックに衣を混ぜ込んでディッシャーでまとめ揚げにするしかないかな…と思うのですが、皆さんならどうしますか？

切り身がバラバラになるのだけはどうにか避けたいので、衣多めにしてやるしかないかなぁとは思うのですが…。

何か良いアイデアがあればお教え下さい！！
唐揚げのように下味と一緒に小麦粉、片栗粉を混ぜこみ
ディッシャーで一口量を取って片栗粉を軽くまぶす…で揚げたらうまくいきました！

普段のサイズの切り身よりも食べやすかったようで、職員からも評判が良く結果オーライとなりました☺︎︎
(けど気をつけねば…と反省です）

皆さまたくさんのアドバイスありがとうございました。まとめてのお礼ですみません。