みんなのQ&A

老健に勤めてもうすぐ1年になりますがどうしても人と関わることが苦手で、多くの利用者さんや他職種の方と関わることにストレスを感じてしまいます。利用者さんのことも大好きで、職員も良い方ばかりなのですがなるべく人と関わらない仕事に転職したいです。管理栄養士の資格は使って働きた…

障害者施設で働いている栄養士です。(１年未満) 現在 ほうじ茶ゼリーの素を使用してお茶ゼリーを 作って提供していますが 利用者の方の体重か増加し ほうじ茶ゼリーの素が原因ではないかという 意見がありました。 使用しているほうじ茶ゼリーの素には砂糖が 含まれていて利用者の方…

先日、国立病院機構の試験を受けて採用候補者名簿に登録となりました。 内定の連絡は大体いつ頃くるのでしょうか。 連絡がこない可能性もあるとのことで、他の病院を受けようか迷っています。 （国立病院機構が第一志望です） 経験された方、いらっしゃれば教えていただきたいです。 …

私は今、高齢者施設で働いています。私の部署は、20代後半の既婚者の女の管理栄養士と20代前半の独身の管理栄養士で回しています。今回相談したいのは、病欠による厨房の調理員が出た際に、管理栄養士が残業なりフォローするのは当然のことだと思うのですが、上長に「女性は家庭持っている…

皆さんは一回り二回り年上の人への指導はどうされてますか？ 私はまだ20代ということもあり、年上の人への衛生等の指導をすることが結構ストレスになります。 衛生点検もあると、上からも言われるし、何回も同じことを繰り返し言うことが辛くなってきます。 職場の人はこの人はこういう…

こんにちは 特養の管理栄養士です。 今年の4月に入職したてで施設に栄養士の先輩がおらず同期も栄養士でよく分からないとのことなので皆様にお聞きしたいです。 嚥下食コードについてです。 全粥はコード3、副食の極刻みは3としています。 この２つは正直2-2にすべきか悩んでいます…

推奨が一人当たり3L/日×3日分ですが、 実際に一人当たり9L用意していますか？ 飲水+調理分は、2L/日で十分かなと思っているのですが…。 残り1Lは期限の切れた水を使ってもらおうかなと…。 他の施設様はどうしているのかと思い、質問させていただきました。 すみませんが、ご回答よ…

栄養指導の医師の指示にコメント必要ですか

いつも色々と参考にさせて頂いてます。 私は調剤薬局で栄養相談を担当している栄養士です。 いつも最寄りの内科でお薬を渡している患者さんが減量について相談されてきました。 男性、年齢81歳、身長164cm、体重77.8kg BMI28.9。お薬の処方内容より①コレステロールを減らす薬②血圧降…

近々保育園の栄養士として勤務する予定です。過去に福祉施設・病院で計3年ほど勤務していましたが、保育園は初めてです。 アレルギー食や年齢・発達別の食形態はもちろんですが、他に予習しておくべき事があったら教えて下さい！

新卒の委託栄養士です。 もうすぐ調理業務に携わるのですが、不安しかありません。入社してから少しずついろんなことを覚えてきましたが、毎回初めてのことを覚える前は怖いと不安でいっぱいになります。もともと料理もできませんし、先輩栄養士や調理師がやっているのを見て私には無理…

お疲れ様です。 初めて歯科医院で勤務してまだ2週間程度です。 まだ助手の仕事を習っているところです。 医院長の方針ですと、小児への矯正施術で歯並びが良くなったり、顎や頬の筋肉の発達から歯並びが良くなる為、そこに食育を取り入れてさらに良くして行く為に、保護者向けにやって行…

特養管理栄養士として働いて10ヶ月が経とうとしています。 先輩が休職してしまい引き継ぎがないまま全部自分に業務が回ってしまい1人でやっていて2ヶ月目に入ろうとしています。ほんとに辛くて吐き出せる場所がなくてこの場をお借りします。 毎日やりこなすのに精一杯で辛くて辞めたいっ…

お世話になります。 特養で働く新米管理栄養士です。 質問させてください!! 今度管理者から経口維持加算を取って欲しいと言われました…が内容を読んだのですがよく分からなくて💦 詳しく教えていただけると助かります。 よろしくお願いします。

現在大学4年生で、管理栄養士国家試験に向けて勉強中です。病院の管理栄養士を目指しています。 現段階で、病院と委託給食会社の内定をいただいています。 委託給食会社の内定辞退は3月の国家試験の後でも可能でしょうか。 病院は管理栄養士の資格が取れなかった場合、内定取り消し…

給食業務を委託している場合、栄養管理ソフトへの 給食業者のデータの移行費用は、どのような形で処理するのでしょうか。

初めまして。 特養で管理栄養士をしているものです。 以前からほのぼのを使ってカンファレンス・プロセス・計画書を作成しています。 ほのぼのの様式が変わってしまい困惑しています。 例） プロセス 「☑LIFEに連携～」は連携している場合、チェックを入れて入力していけばよろしい…

今回のような台風の時や非常時の際 備蓄の使用やその判断のルールは 誰がどのようにしていますか？ BCPの策定が義務化になって 決められてるとこも多いと思いますが まだ策定されてないところで どのようにされているか教えてください。

保育園で働く栄養士です。 現在妊娠しており、産休に入ることが決まっています。 数ヶ月間、産休代替を探しているのですが見つかっていません… 産休に入った後仕事がどうなっていくのか不安だし、残された調理さんも不安を感じているようです。 産休に入る前に数ヶ月分の献立の準備、…

保育園で7年働いていますが、 アレルギーが心配で長芋を出したことがありません。 長芋を提供している園はどれくらいあるのでしょうか？ また、どんな献立で使用していますか？ 私はおやつのお好み焼きが冷めると固くなってしまうので、使用出来ればいいなと思っています。