全部の責任は栄養士？

学校給食の栄養士として働いています。
調理員のミス(スライサーの部品をきちんとはめていなかった)のせいで、部品が機械に巻き込まれ、刃がかけてしまいました。周りにあった野菜は破棄し、その日は全て手切りに変更し、作業を行いました。
いつもそうなのですが、機械の破損や事故などが起こるといつもやった調理員は怒られず、栄養士が責任をとらされます。
ここ最近毎日そういった報告書などに時間をとられ、自分の仕事がひとつもできません。
腹立たしいです。
みなさんはこのような経験はおありでしょうか。
あれば教えていただきたいです。
よろしくお願いいたします。