お粥のかたさ

回答:5件閲覧数:719
2021/09/13 10:18:46

こんにちは。
いつもお世話になっています。
お粥のかたさの統一方法についてアドバイスをいただけないでしょうか?
現在全粥のみの提供ですが、毎食水分が多かったり少なかったりと形態がまちまちになってしまっています。
炊飯器ではなく鍋で炊いており、火をつける時間、微妙な火加減など炊く人によって若干の差があるとのことでした。この部分を統一することは難しいと言われました。
炊飯器でも毎回同じにすることは難しいと、委託栄養士さんがおっしゃっていたので、どうすればよいのか教えていただけないでしょうか?

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

5人が回答し、0人が拍手をしています。

ランキング

208 1 1
2021/10/18