新着のQ&A
保育園に勤めているものです。 保育園給食で使用するソフトを探しています。 以前アドムさんのわんぱくランチを薦めてありましたが、 購入後のフォロー等はどんなでしょうか？ その他、教えていただくと助かります。 宜しくお願いします。
子供を保育園へ預け、病院で働いている栄養士です。 子供が少し下痢っぽい時に（ひどい下痢では預けられない） 「今日は便が少しゆるいです。」と話すと必ず 保育士、栄養士から 「乳製品は出さないようにしておきますね」と言われます。 私の知識では下痢の時に乳製品がダメな…
来年度より幼稚園に転職することになった者です。 今まで保育園で働いていて土曜出勤もありましたし、行事には必ず保育士と一緒に遠足、運動会、縁日など参加してました。 幼稚園にもよるかと思いますが、幼稚園栄養士の皆さん、行事には参加されてますか？ また社員旅行などあるので…
私は今度、幼稚園の給食立ち上げに携わることになったのですが、今まで特養と、病院の経験しかなく、わからないことだらけなので教えていただけますか？ 参考：園児年少~年長まで約300人と職員約30人の昼食を提供します。（その他に2歳児も数名います） 1．やはり前日仕込みはいけない…
こんにちは! 新卒で保育園栄養士をしています。 栄養士は1人で、調理師さん1人と一緒に給食の管理をしています。 11月に秋のお便りを出すのですが、お便りを出すのは初めてです。 皆さんは、お便りを作るとき、どのような点に気をつけていますか? 内容やレイアウトなど…。 また、作成はWor…
保育園の残量票の書式について教えて下さい。現在、使われている残量票は、何人分と記入しているのですが、グラムで記入した方が良いのでは？と思うのですが・・・。なにか参考になる書式がありましたら教えて下さい。
保育園で勤務しています。 最近暑くなり、子供たちは麦茶を飲む量が増えてきました。 自分も厨房で調理していて汗をかくので水分補給をこまめにしてます。 自分は水分だけでは駄目だと思い、ポカリや塩をなめたりしているのですが、子供たちは麦茶だけで熱中症対策になっているのでしょ…
最近よく「今の子はできなくて当たり前」っていう言い方しますよね？ それってどういう意味ですか？そんな風にしたのって今の子っていう表現をする人たちですよね。実際一緒に仕事するのってもう少し若い人たちなのでちょっと無責任な言い方だと思います。今日も公立の保育所の人が来てそ…
子供90人(離乳食8人、完全除去のアレルギー児1人）、大人13人の給食を作る場合職員は何人必要ですか？ 今年から新人が入り2人で作っているんですが、どうしても手が足りずバタバタしてしまいます。
先日保育園で嗜好調査を実施し、保護者の方から牛乳についての意見がありました。それが下記の文章です。 最近では学校給食でも牛乳を出すのをやめる話もでていますよね。 牛乳には危険がいっぱいと言うことで・・・ 貧血の原因、消化症状を引き起こす、アレルギー体質の原因になる…
３歳未満児専用の保育園勤務です。 毎日の一食あたりの食材費はおいくら位になっていますでしょうか。 喫食対象者、 目標額と実際の金額を教えて下されば幸いです。 どうぞ宜しくお願い致します。
それぞれ園によって栄養士の仕事内容・流れは違うと思いますが、参考にしたいので回答お願いします。 私の園では、朝調理に入り、業者が来たら受け入れをしながら調理。調理員が二人いるので、二人で大丈夫そうなときは事務。盛り付け、配膳の時にまた調理場へ入り手伝い、昼休み。午後…
社会人2年目の栄養士です。 一昨年大学卒業後、委託給食会社に就職しましたが、仕事が上達できず今年の3月解雇されました。現在保育園の栄養士として雇われていますが、そこでも調理手順や仕事で順が出来ず悩んでいます。調理員のおばちゃんから「栄養士としてにおかしい」とか「集中力が…
保育園栄養士（三年目）をしています。 食育で食品の色分けをやることになり準備を始めたのですが、 色分けの仕方について悩んでいます。 （新規園でのスタートのため、一から自分たちで作っています。） 豆類（大豆・大豆製品含む）は三色食品群では赤とされています。 しかし…
こんにちは。 一歳児クラスに出すおやつについて質問します。 市販の煎餅やウエハース、ビスケット、クッキーなどを使っていらっしゃる園にお勤めの方、教えて下さい。 そういった、一般的に売られている幼児用菓子ではない市販のお菓子を、一歳児クラスの子達にも与えていますか？ 一歳児…
こんにちは！初めて投稿させていただきます、まなと申します☆ 4月から保育園に勤務しております。 今月中に4歳児・5歳児クラス合同でよもぎもち作りクッキングを行うのですが、もち米とうるち米の混ぜる割合がわからなくて困ってます みなさんの所ではどのくらいの割合で作っています…
昨日は こどもの日に因んで 春巻きにココアで鯉のぼりの絵を描きプレイトに竹の子ごはんと野菜も彩りよく盛り付け提供しました！おやつは、かしわもち♪ 来月6月って改めて行事といったものがありませんが 毎月 行事食を提供している栄養士さん!良いメニューがあったら教えてください！…
いつもみなさんの意見を見て参考にさせていただいています。 ４月から新しい保育園に異動したのですが、来週から懇談会が始まります。 今までの保育園では栄養士は懇談会には参加したことがなかったのですが、今回のところは全部に栄養士が参加しなくてはなりません。 しかし今まで…
保育園に勤めて今年で二年目です。 去年は離乳食の担当だったのですが、どうも保育士さんの手が足りないらしく今年からはそれプラス他のクラスの食事介助に入ってもらいたいと言われ、お昼やおやつの後片付けや掃除もお願いされました。 それ以外にも園外保育の引率などちょこちょこと…
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