新着の質問
はじめまして＊ 現在、24才の栄養士です。 19のときに専門学校で栄養士資格を取得しましたが、卒業後は、栄養士としての就職ではなく旅館の厨房で調理員として働いていました。 働いて三年目に入るとき、交通事故に巻き込まれ…一年で職場を離れ…現在は働かないまま一年半がたちました…
本日先方より連絡があり不採用でした。 履歴書送付後面接がありました。 以前は保育所で栄養士として六年勤務していたので採用されるがもと少し期待していたのでかなり落ち込んでます。 面接のときに「調理師免許はお持ちでないんですね」と言われたのが気になります。(持っているのは栄…
こんにちは｡ 私は保育園栄養士一年目のものです｡ 園児:103名､職員:20名分の昼食･おやつを提供しているのですが､3ヶ月ほど前に事務の方から｢給食の経費が高すぎる｡もっと安くしてくれ｡｣と言われました｡ というのも､近々新しく保育園を建てるらしく､経費が足りないんだそうです｡ 前園…
私の保育園では、一袋に全部原材料を入れています。これって、まずいですよね？
現在、特養の事務として働いています。 今度、保育園を新設する事になり保育園の事務兼栄養士として働く予定となっております。 準備段階として、年齢ごとの１食分の原価を大まかでよいので調べてほしいと言われていますが保育園栄養士の経験がなく調べる術がなく困っています。 １歳…
長文失礼しますm(_ _)m 職員食の要望が絶えません。 主に「量」と「味」です。 うちは委託会社さんが入っていて、５歳児の1.5倍が基準です。 ごはんは大きな釜に移すのですが、きっちり計り、プラス＠足していますが、それでも足りなくなることがあります。 「味」については、カ…
夏に受けた研修で、外出時には「塩入り麦茶」（水筒などに持参）が良いというお話を聞いてきました。 目安は1000mlに対し3g（0.3％塩分）です。 このことを夏のおたよりで紹介したのですが、先日保護者から質問を受けました。 １，実際に飲んだら結構味がしたけど、１日にこのくらい…
保育園の求人がありました。必要な資格の欄に調理師と栄養士資格と書かれている場合、絶対持っていないとだめなのでしょうか。 私は栄養士の資格ならあるのですが、調理師は持っていません。しかし、今まで病院給食で調理をしていました。
はじめまして 今年卒業して委託会社で老健に配属されてたんですが、やはり保育園で働きたいと思い保育園の直営栄養士に今月から転職します！ しかし経験が浅いということと老健から保育園といういきなり年齢がかわったということもあり不安だらけです… なのでアレルギーについては今…
度々ご質問させていただきます １０月１日オープン予定の保育園栄養士です 厨房機器についての質問です 定員６０人(いずれは９０人→１５０人) スチコンの代わりに 家庭用のウォーターオーブンを３台位入れると理事たちは言ってます 最初はいけるとは思いますが いずれ。。。…
はじめまして。 現在、委託管理栄養士として病院に勤務しています。 最近、幼稚園か保育園の栄養士へ転職を考えいます。 そこで質問です！ 保育園や幼稚園の直営の栄養士の日々の業務はどういうことを されているのですか？ タイムスケジュール的に教えて頂けるとありがた…
保育園で働いています。 耐震工事で園舎を建て替えて、今年度から調理室も新しくなり床がドライになりました。 今、結露で困っています。 冷蔵・冷凍庫の冷凍庫の扉は、結露でぬれています。 その横に検食庫を置いているのですが、その下が水たまりになっています。 勤務中は常に冷房…
新設の保育園栄養士になって、４カ月のものです。 引き継ぎや、見本になる方が回りにいなく、悪戦苦闘の毎日です。 するめと煮干しをおやつに出しで行きたいと思っています。 しかし、硬さや大きさなどどれくらいのものを出したらいいのか、困っています。 教えて下さい。 お願い…
こんにちは。 保育園に勤務しているものです。 今回、保育園で3時のおやつにレアチーズケーキを作りたいと思っています チーズケーキの底に砕いたビスケットを敷きたいと思っていて、砕く作業を園児たちにやってもらいたいなぁと考えています。 給食室内で袋の中にビスケットを…
現在保育園でピーマンとオクラをプランターで植えています。 ピーマンとオクラがだんだん育ってきて実りはじめてきたんですが、その収穫後はみなさんどのようにされてますか。 はじめはクッキング保育を考えていたんですが、包丁などもなく、できません。 なので、給食に入れても…
保育園で竹を使ってそうめん流しをしたいのですが、みなさんの園では、どのような事に気をつけていますか？消毒とかするのですか？去年までは、認可外だったので何も考えていなかったのですが、今年から認可になったので迷っています。監査上、衛生面を考えるとやらない方がいいのでしょう…
はじめまして。 保育園で栄養士をしている なな と申します。 当園で、逆浸透膜浄水器の導入を検討しているのですが、すでに導入している保育園や幼稚園の意見を聞きたいです。 メーカーや購入価格、使用した感想などをお聞かせください。 ちなみに、当園では、ハイドロピュアやコー…
こんばんは。 保育園に勤務して１年目になる栄養士のしーもんと言います。 今日、幼児組の保育士から『エジソン箸』を使用したいという要望がありました。 さっそく仕事帰りに赤ちゃん本舗やbirthdayなどお店に行ってもめぼしい物(耐熱温度が120度以上)がなくて、家に帰ってきてネ…
保育園で働いている栄養士です。 お尋ねしたいのですが、今年度の子供たちはなかなかマナーや行儀作法が浸透していません。 なにか良いアドバイスや子供たちが楽しくマナーをわきまえられるような食育方法がありましたら教えてください
４月から保育所で働き始めました。 みなさんの園では栽培活動はどうされていますか？ 私の園では、これまでは栄養士が主体となり、子供たちに畑作りから追肥、収穫などの方法まで教えて一緒に活動し、さらにそれを利用してクッキングに使ったりしているようです。 肥料や苗の調達、水や…
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