新着の質問
日々の業務お疲れ様です。 委託会社に入社し、社会人になって１年半、チーフになって半年が経とうとしています。 相変わらず小さなミスを起こし、現場のみんなに迷惑をかけ自己嫌悪に陥ることも少なくないですが、職場の環境に恵まれ、周りに助けられながら今まで頑張ってきました。 …
現在特養にいます。60床とデイ40、で今まで一人栄養士でしたが秋の移動で二人配置になりました。 今まで一人でやっていた内容をわけるのに、行き詰まってます。お互いベテランといえばベテランで。15年以上栄養士をしているわけで、私は病院にいき、彼女は施設のみです。 献立も普通に…
とても悩んでいるので相談させてください。 似たような相談があったらすみません。 管理栄養士として病院で役職について5年。会議や栄養管理中心で厨房業務はしていません。作業工程や衛生管理は調理師さん中心で長年やっている職場です。 病床数の増加やとろみ茶を栄養科で作成する…
この業界(給食業界)で友人と同じ職場で働いているという方っていますか？ 私の友人が、今まさにその状態なんですが やっぱり厨房の雰囲気がよくない事になっているらしく 同じ経験をされた方がいればアドバイスを聞きたいと思いました。
新規の施設で働いています。 まだ、色々なことがきまってなく手探り状況の中で仕事をしています。 食事伝票の取り扱いについて悩んでいます。 食事の伝票を書くのは介護職員なのか栄養士がいいのか悩んでいます。現場には主任が3人おり、2人の主任は介護職員が書くべきという意見です…
こんばんわ。 先週から新たなパートがきました。行動、言動がかなり変なんです。 勤務初日にマニュアルを見せるもマニュアル見ずに作業をする。翌日、厨房にアクセサリーのようなものをしてるのを発見したのでアクセサリーを外してくれと言うと財布なのでダメですかと。勤務終了後更衣を…
短大卒業後、他業種で働いていたため、栄養士としてのキャリアはまだ３ヶ月です。 現在委託会社の契約社員として特養の現場勤務です。 人間関係が悪く、辞めたいです。 仕事のスピードが遅い私も悪いのですが、毎日嫌味を言われ、話しかけても無視されることもたまにあります。 業…
お疲れ様です。 新しい出会いがあり、嬉しい反面。 彼に告白されたものの、先日別れを告げられ。 原因は、私が仕事忙しいのでなかなかすれ違い。 毎日連絡取るのも嫌になったみたいです。 終いには、また異動したいと言いだし。 私に八つ当たりする始末。 私も何度も振り回され…
保育園で栄養士兼調理師をしています。子供90人、職員20人、離乳食、除去食を私とパートさん2人で作っています。 パートＡさんは、私より10歳下で独身、この4月に入って来て、副菜、離乳食などを担当しています。 パートＢさんは、私より10歳上で、午前中だけ勤務で、先月入ったばか…
新設の施設で働いています。 ただ、新設といってもそこで働いている職員は系列の2施設から異動してきた方が9割を占めています。（割合は半々です。） 残りは新規採用です。 厨房は委託ですが、他の系列でやっていたチーフがきているので、 そこでやっていたやり方と違うと反論してき…
みなさんお久しぶりです。 最近、かなりストレスがたまり…良い解消法もなく。 職場でも隠せないから周りに心配されるこど余計なお世話ともいえず…(´･ω･`) 原因は、プライベートやなかなか管理さんとうまくコミュニケーションとることもないし。 いろいろストレスたまる毎日。 職場の…
私が働いてるところは委託の病院です。 食数が多いため調理、事務所、特調、ソフト、ホールと分かれてるんです。 新卒で入って今までずっとホールのほうに入っていたんですが事務所の栄養士が辞めるためソフトにいた栄養士が事務所に移動することにホールにいた私がソフトに移動すること…
初めて質問させていただきます。 質問と言うより、半分愚痴かもしれませんが聞いてください(>_<) 調理主任がどうやらパートさんと付き合っているみたいなんです、とにかく、そのパートさんの仕事は自分の仕事をなげうっても手伝う、(洗い物、ごみ捨て)ほかの職員が少しでもパートさんに注…
シフト制の職場に勤務されている方に相談です。 皆さんの職場ではシフトはどのように決めていますか？ 私の職場では、責任者が、何も書いていないシフト表を貼り出し、希望休3日を伺って決めていきます。 ですが、希望を聞いているのに早番遅番を指定したり、希望休を3日以上記入する…
はじめて質問させていただきます。 私は今病院の委託栄養士として今年新卒で入り仕事をはじめて半年になりました。 委託側には直営時代からいる、女の社員で調理師2人が居て、私は今、その人たちとどのように関わっていけばいいのか悩んでいます。 この調理師は、10年経っても未だに…
昨日、茶碗蒸しの提供中止をしました。 相方の栄養士が卵760グラムと160グラムを勘違いし液状だったため提供中止しました。そして、本日使用の魚が解凍されてませんでした。給湯器の電源が切れてませんでした。施設長は相方栄養士の事故だといいました。昨日休みだった主任に昨日の報告を…
質問させていただきます。仕事中の私語についてですが、どの程度の範囲で許容されてますか？ 職員10人中、私を含め4人が同級生です。 全体的に私語はありますが、同級生が揃うと特に私語が多く困っています。 厨房に入ってすぐに私語が始まり、30分以上は旦那や子供のことなど話し…
体の弱い同僚が二人います。 介護支援職の男性と女性。どちらも独身３０代の一人暮らし。 どっちも呑兵衛です。 うちの小学生の坊主が一回風邪を引く間に３回位風邪ひいてます。 毎月、熱が出た、咳が止まらない、頭がくらくらする。 休んじゃう時もあるし、無理して出てく…
相談させて下さい。お願いします。 保育園に勤務して３年目になります。 後輩(今年度新卒採用・３０才・男)がうつ病になりました。 園長先生の奥さん(事務主任)に、うつ病は治らない。人の人生駄目にして殺したも同じようなものじゃない？と言われてしまい夜も寝れず、仕事にも集…
１５０床ほどの病院に勤めて５年目になります。２９歳です。 厨房は委託が入っています。 私が入る半年くらい前に、事務が委託になるため、栄養士の資格を持っているからという理由で栄養課に回された４０代の栄養士がいます。 そして去年私が産休に入るときに採用してもらった管理…
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