新着の質問
はじめて質問させていただきます。 栄養士として保育園で働いて１年半経ちます。定員70名で職員約20人分の給食を、私と先輩栄養士さんの２人でまわしています。業務にもだんだんと慣れてきて子供たちとも積極的にコミュニケーションがとれるようになりました。まだまだ未熟なところはた…
経験年数5年の44才管理栄養士です。 一度、違う職種から30才で栄養士、管理栄養士となりました。出産育児を経て管理栄養士復帰5年生です。この度、新しく特養立ち上げでメイン管理栄養士として若い管理栄養士を育てて下さい、作業工程や勤務表もお願いします、と言われて採用になったので…
すみません、またご相談させて下さい。。。 この度めでたく？！管理栄養士を一人増員して良いとの話になりました。今は一人でやっています。 でもエイチエを見ていて、科内に一人勤務だから気楽で良い、のようなお話や、上司や部下、同僚と上手くいかないお悩み等多く寄せられている…
職場内に、新興宗教の勧誘をするパートさんがいます。 勧誘をお救け（おたすけ）と言い、悪いことではないと考えてるようです。 先日、慈善事業のための署名をしてほしいと、そのパートさんに頼まれ、住所と名前を記入したところ、勝手に新興宗教の入信届けを出されてしまいました。 …
おつかれさまです。 このサイトを見ていても思いますし、自分も何か所か働いてつくづく思います。 今も職場も色々あって、時折「やめたーい」と思ってしまったり、朝憂鬱になることもあります。 そこでここで、少し愚痴ってもいいですか… 今は保育園で栄養士で２年目をしていま…
いつもお世話になっています。 調理スタッフの休みの連絡についてですが、 うちの施設は常勤2人、午前中パート1人の、日中3人、午後2人体制で回しています。 3人での動きで、目一杯。 1人欠けると時間内に仕上げるにはかなり厳しい状況です。 午前中アルバイト(1人枠)は、 現…
最近、職場の雰囲気の悪さに悩んでいます。 保育園の忘年会の帰りに骨折したんですがちょうど１２月の最後のほうだったので仕事中に病院に行かせてもらうのにも「忙しくてみんな手伝えないから。戻ってきて時間かかってもいいからゆっくり片付ければいいでしょ？」と園長に言われました…
保育園で栄養士兼調理師をしています。定員60人の小規模な保育園です。 来年度に調理専門学校一年間でた方（19歳）が新採用となり一緒に働きます。園長先生から長い目でみて育ててあげてと言われました。話を聞くに、フランス料理のフルコースを自分達で献立から考えて作ったのか…得意料理…
保育園で栄養士兼調理師をしています。 以前にも何度か相談した事があるのですが…後輩の調理パートさんとの関係に悩んでいます。 私は根っからの体育会系で、彼女の性格は、元々物静かで大人しいタイプなのですが… 朝の挨拶もしない、園児にも自分から声をかけれない、作業中も…
委託2年勤務後、病院栄養士に転職して10カ月の管理栄養士です。 病院に勤務していましたが、隣に併設の老健の管理栄養士が切迫早産で予定よりも早く産休に入りました。 産休の期間の求人を募集したのですが、人が入らず、4月に新人が入って落ち着くまでの間、病院と老健を掛け持ちで…
こんにちは はじめて質問させて頂きます、福祉施設の管理栄養士をしてるしょこです。 私の施設の調理員は調理師の資格がなくても、料理の経験がなくても調理に携わっています。 2年ほど前、同施設の介護員だった職員（女性:20年介護員していました）が 本人の希望で厨房に異動にな…
以前も質問させて頂いて項目に若干類似するのですが、私は男性ですので、実際、男性と組んで仕事をした経験がないのですが、職場が女性の中で働いていますが基本は女性の栄養士を先輩・後輩はありますが大きなくくりとしまして「同志」と思っております。 より、わからない事があれば聞…
小さな個人病院です。 人間関係最悪な上に、ある方には連絡事項は教えず、会議で見せしめのように注意する、ターゲットになればプライベートなうわさ話を流されるなどなど嫌がらせの数々、やっていく自信をなくし、タテマエは 体調不良で退職届け出しました。 先生のことは医師とし…
こんにちは その現場の栄養士さんが、妊娠されて今4ヶ月目になりますが、 やはり重たい物は代わりに、ほかの調理師さんたちが運んだり、 フォローしつつやっています。 しかし、栄養士さんは必要以上に手伝って欲しくない。 最近、調理師さんたちも嫌気がさしてきて、じゃあ手伝…
初めて質問させて頂きます。長文です。 今年から以前勤めていた委託会社でもう一度栄養士として働き始めました。今は複数の事業所を掛け持ちしています。今回相談させていただくのは掛け持ちしている事業所のひとつです。 ここは病院で食数は多くても25～26食と少なく、面倒な特食もあり…
来週、職場で忘年会があります。 ですが、私にはお知らせがありませんでした...。 たまたま、総務の方の机の上に忘年会のチラシがあったので やることを知ったのですが...。 私は一人栄養士で、いつも厨房のすみっこの事務室にいるからなのか、配り忘れただけなのか...色々悩んでいま…
今年の４月に大学を卒業して給食の委託会社に就職しました。 しかし、10月の半ばごろ、不眠や腹痛、微熱が続き、職場にいっても手が震えて泣き出してしまうこともあり、徐々に出勤できなくなってしまいました。 一度、体調不良で勤務先の事業所の病院の内科を受診したところ、特に問…
いつもこのサイトで勉強しています。 今年の４月から委託会社で 栄養士として働いています。 委託会社なので、 現場に入って、調理や配膳、洗浄が主な仕事ですが、とても充実していますし、勉強になっています。 今回聞きたいのは、同期や回りの先輩、パートさんのことです。 …
特養の管理栄養士をしています。うちの施設の調理師の一人が9時から出勤だときてすぐ夕食の魚を焼きはじめたりします。超きざみやペーストは冷凍の魚ムースを使っているんですが、それも午前中には蒸して皿にもりつけています。他に2人調理師いますが、その人達は午後調理します。（煮物の…
毎朝、職場の事務所内で行っている朝礼に参加しています。 施設の栄養士は私一人で、厨房は委託です。 今日の予定があったら、皆の前で言うのですが、 特に私は外に出かけることもないので、言うことがありません。 ケアマネさんや相談員さんは毎日出かけることが多いので日々言うこ…
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