お正月料理（おせち） 赤飯 筑前煮・黒豆・かまぼこ・なます・数の子・淡雪・伊達巻 雑煮 ミントゼリー

• 主菜：お正月料理（おせち）
• 主食：赤飯
• 副菜：筑前煮・黒豆・かまぼこ・なます・数の子・淡雪・伊達巻
• 汁物：雑煮
• デザート・間食：ミントゼリー

かずのこは食べやすいように小さくし、干支ようかんは固めだったので淡雪にしました。
雑煮のもちは、嚥下が悪い方にも大丈夫な様に麩もちを使用しています。