桜蒸し～ソフト食～ 白身魚の桜むし
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介護・福祉施設/昼食/春/介護食
2015/04/02
メニュー
- 主菜：桜蒸し～ソフト食～
- 主食：白身魚の桜むし
昨年は、普通食を新メニューとして
取り入れたので今年はソフト食を
検討してみました。
道明寺粉は、だしを多めにして
蒸らして、あんを少し強めにつけると
嚥下食ピラミッドのL2の方でも大丈夫
でした。桜の塩漬けは写真用で、
入居者様にはお出ししませんでした。