就職までに身につけるべきこと

4月から委託栄養士として(恐らく)老健で働きます。
それまでに身につけておくべきことって何でしょう？挨拶や報・連・相、体調管理などは思いつくのです…。
職場環境やその施設によって様々な違いはあると思いますが、ざっくりでもいいので教えて頂きたいです。
高校が調理師科で調理師免許を持っていることもあり、包丁の扱いなどに期待されそうでびびっています(∵`) 言わなければ知られないとは思いますが……。
新人栄養士として、社会人として皆さんが求めることを教えてください！