新着の質問
転職し、初めて管理栄養士を雇用する介護系の会社に勤めています。 まったく０からのスタートになり、業務内容も全く定まっていないような状況です。 会社からの指示も特になく、こちらからの栄養改善加算を算定し、低栄養の方のサポートをしようと考え、提案しました。 現在はスクリー…
閲覧下さりありがとうございます。 現在ユニット式の特養に勤務しています。 1ユニット10人分の単位で食事を提供しており、色々あって、配膳方法について思索しております。 その事で疑問が沸いてしまったのですが いわゆる「食札」は必須の帳票なのでしょうか？ ユニット毎に…
いつもお世話になっております。 老健に勤めている施設管理栄養士です。 今回初めて監査を受けることになりました。そこで皆様に質問なのですが厨房関係についてはどんな質問をされたことがありますか？恥ずかしながら施設の仕事に慣れるまで厨房には月一回程度しか入っておらず厨房の…
療養食加算の算定要項で、心臓病の減塩食は腎臓病食に準じてと書いてあるのですが、具体的にどういうことなんでしょうか？ 腎臓病の病名がついてないと加算が取れないってことじゃないですよね？ 私の施設では塩分6g未満の献立でたんぱくやカリウム制限の低い設定はしていません。 まだ…
療養食加算について質問です。 心臓病食の病名ではうっ血性心不全では算定できるのでしょうか。 記載等調べましたがどこを捜しても心臓疾患とした記載されていません。
いつもありがとうございます。 今回教えていただきたいことは 介護報酬、診療報酬についてなのですが、 特養に常勤で勤め、栄養マネジメント加算などの 加算を取り、同じ福祉会内の診療所で栄養指導の点数を 取ることは可能なのでしょうか？ 栄養マネジメント加算は常勤の管理栄養士…
こんにちは。 わたしの施設では、 エネルギー…1550キロカロリー タンパク質…55g 脂質…30g カルシウム…650mg ビタミンC…100mg 塩分7.5g未満 としています。 4月オープンの管理栄養士として、 食品構成表なども自分で作りました。 献立は委託さんが作ってくださるのです…
こんにちは。 初歩的な質問で申し訳ないのですが、 糖尿病食の方は減塩にしなければいけない などの決まりはないですよね？ 約束食事箋を作成しているのですが、必ず減塩６グラム未満にしなければいけないのか不安になりました。 友人のところはすべて療養食は、減塩にしてい…
今後、デイサービスの栄養改善加算の取得を考えています。 そこで、皆さまにお聞きしたいのですが、デイサービスでの栄養改善加算の取得要件を教えて下さい。 現在、栄養士を１名配置しておりますが、献立作成、発注業務等と調理業務を兼務しております。 加算を取得するには、管…
度々お世話になっています。 現在、特養で働いており、そこで糖尿の療養食加算を算定しています。 医事課から、糖尿薬を内服していない入居者は糖尿食の算定が可能かと質問がありました。 介護報酬の本を読む限りでは、内服に関する基準はなく、算定できるかと 思うのですが・・・…
本当に初歩的な質問なのですが教えて下さい。 老健での食事の療養食加算についてです。 腎臓食についての塩分なのですが、毎日の献立が6g未満でなきゃいけないと私は思っていたのですが、 最近転職し新しい老健に来て、そこの管理栄養士に、一週間の平均で6未満で大丈夫だと言われ…
確認させてください。 指導監査という、年によって書類の記入だけですむときと、がっつり立ち入り監査があるときとある経営関係の監査があると思いますが、 監査会場に持ち込む厨房、食事関係の書類を教えていただけないでしょうか？ 書類記入では検便検査の年間実施状況や検食の実…
老健施設で働いているものです。 これから経口維持加算をとっていくところなのですが認知機能が低下によって嚥下評価(水飲みテストなど)が測定不能の場合はどうされてますか？ 利用者に合わせた測定方法にするべきなのでしょうか？
教えて下さい。老人保健施設で働いているものです。 今月末に実地指導が入ります。 私が施設の担当になったのは昨年の10月からですが、前任の栄養士からは、高リスクの判定はほぼ付けることはないと聞いていたので、今まで高リスク判定を付けた入所者がいません。 栄養状態が悪Alb3.0…
お疲れ様です。いつもご意見大変おせわになっております。 現在当施設では経口維持加算、移行加算を算定中です。 マニュアルの作り直しをしており、わからないことがありまして 調べてもぴんときません。 維持加算の6ヶ月経過後、医師が必要と認めて継続算定する際 評価、指示を受…
4月からオープンした特養で勤務しています。 そろそろ経口維持加算もとりたいと施設長から言われました。 そこで経口維持加算をとるにあたって、どの手順で進めたらいいのでしょうか。 （この書類がいる、ここを確認した方が良いなど…） 協力医療機関で歯科医師は決まっています…
老健で管理栄養士をしています。 いつも皆さんの質問やコメントを拝見し、勉強させて頂いてます。 初歩的な事かもしれませんが、療養食加算の事でわからないことがあるので、質問させて下さい。 今月の始めに入所し、糖尿病食をハーフ食で提供している方がいらっしゃるのですが、食事…
こんにちは‼ 特別養護老人ホームに勤めている管理栄養士です。 近々、デイサービスで糖尿病と 胃潰瘍食を出してほしい方が 利用されるとのことで 基本昼の一食なので療養食は今まで 出していなかったです 加算はとれるのでしょうか？ また、マネジメントもその方ひとりだけ 作…
老健施設で管理栄養士をしています。 給食施設指導を予定しており、現在施設には食中毒、災害発生時マニュアルが無いため、作成を検討しています。 施設は厨房業務（献立作成～食事の配膳前まで、洗浄等）を委託しているため委託側には委託会社共通の食中毒、災害発生時マニュアルが…
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