新着の質問
こども園の栄養士5年目です。 栄養士2人体制についての相談です。 現在、私と午前中だけのパートの2人で 働いてます。 このパートが来年度から保育に戻るので 新しく栄養士を採用することになりました。 新しく来る栄養士は40代の学生です。 私が働くこども園は保育園の頃から…
保育園で栄養士勤務をしています。 冬場の水分補給について質問させてください。 この時期のおやつ以外の水分補給は何を提供したら良いでしょうか？ 今のところ麦茶を与えていますが、保育士さんから、麦茶は夏場で、ほうじ茶や緑茶など冬場は違う方が良いのでは？と指摘されました。 …
入職した頃から、食材費（主食を除く）は一人あたり１日１５０円でやってほしいと園長にいわれていました。 量的な割合は幼児を１とした時、乳児０．８、職員１．２として献立を作っています。 園長から聞いた食材費は幼児の場合だと思い、「職員はその１．２倍が目安ですね」と言っ…
みなさんにお聞きしたいのは、 ・そもそも資格不問でも良い施設なのでしょうか？ ・私の栄養士資格が都合よく利用されてないでしょうか？ 質問の背景は以下の通りです。 ............... 今年4月開園した３歳未満児の少人数保育所（小規模保育事業の認可保育所）に7月から勤務。 …
栄養管理報告書の書く欄にある食材費の計算の仕方を教えてもらないでしょいか？ 私は総材料費から、総出席数を割ればいいかな？と思ったのですが、調べている過程で、乳児、幼児、先生の比率で出すんです。とありました。0.8 1 1.4です。 この計算のやり方を教えて下さい。
幼稚園で栄養士として働き始めて6年が経ちました。 食育の資格が欲しいと考えていますが、食育アドバイザーや食育インストラクターなどたくさんの資格がありますが、何が一番仕事に活かせますか？ ちなみに2歳児から5歳児の子供達を預かる幼稚園で勤めています。 ご回答よろしくお願い…
12月、園の行事で餅つきがあります。 園児が食べる餅は機械でついて、提供します。 もちつきでついた餅は鏡餅にします。 そこで質問です。 スチコンでもち米を蒸し、ついていましたが水分量が多いためか、丸まらないべたーっとした餅になってしまいました。 やはり、蒸し機で蒸した…
みなさん日々の業務おつかれさまです！ 保育園栄養士1年目です。 明日全体保護者会があり、どのようなお話をするのかわからず悩んでいます(°_°) 実際話ししている内容、きいた内容ありましたら聞かせてください！ よろしくお願いします(^_^)
私は10月から今の保育園で働き始めました。その保育園は２人の作業分担がやけに変(自分たちに負担がかかるやり方しかしてなかったようです)、無駄な書類が多いこと、何よりも冷蔵庫の中や、食品庫、休憩室がものすごく汚くて不衛生でした。冷蔵庫が整理されてなく、何がどこにあるかも分か…
保育園で栄養士をしています。家の事情で正社員で働けなくなり、今パートで働いています。園児は30人規模の小さい園ですが、扶養内で働かないといけないので、人を募集していますがなかなか入ってこなく、社員並に働いています。このまま正直働けないので、パートでもいいので誰か入れて欲…
保育園に勤務してる栄養士です。 今度 5歳児に 食物連鎖の食育をする予定です。 ですが、食物連鎖といっても 食べ物を大切にすることや 感謝すること....考えたら沢山言いたいことが有り過ぎてまとまりません。 そして、子供達がどこまで理解出来るのかもよく分かりません。 もし、…
新卒2年目の栄養士です。 今度、保育園の研修にはじめて行かせてもらうのですが、どんな服装で行ったらいいですか。 着替える場所とか用意してくれるのでしょうか。
こんど保育園の食育でうどん作りをしようかと思っているのですが時間配分は想像できません うどん作りを行ってる方、だいたいの時間配分を教えていただきたいです(>_<)
こんにちわ。 保育園で調理をしてます。 給食費についてお聞きいたいことがあります。 みなさんが、 献立を立てるうえで、 あるいは、調理するうえで、 給食費を抑えるためにされている工夫や、気をつけていることなどあれば是非教えていただきたいです。 前任者の時よりも給食費が…
いつも参考にさせていただいております！ 100名ほど在園中の認定こども園に勤務しています。 今回、食事時間の見直しがなされ、全体の食事時間が変わることになりました。 現在 0歳 10時ころ開始 1歳 10時半ころ開始 (0.1歳は個別に配膳しているので1番早い時間を記載して…
こんにちは。いつも勉強させていただいてます。 もやもやっとしているという思いで、書かせていただいていますので、お忙しい方は読まないでくださいね。 ちょっとね～。もう一人の栄養士が生意気でね～。 （栄養士はパート２人体制なんです） 私も、転職する際に、２人体制だと…
こんにちは。 小規模保育園で働いている栄養士です。 そこで質問ですが厨房内を掃除機かけるのはありですか？ 個人的に後ろから汚い風が吹くので不適切ではと思っていたのですが… 最後、片付けをしてからならokなんでしょうか？？
いつもお世話になっております。 保育園で栄養士をしているものです。 現在給食での果物の提供で、オレンジは国産のみを使用しており（輸入果物は農薬が果肉からも見つかっている）、今回、バナナの使用について悩んでいます。バナナの残留農薬について身には移行しないとみたこともあ…
10月の食育って何してますか？ クッキングは9月にやったので、出来ればクッキングじゃないのをしたいです(^_^;) 旬の野菜やきのこが多いのでそれで何かできたらなと思っているのですが(；´∀｀)
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