新着の質問
こんばんは。 私は保育園に勤務しています。 保育園に勤務している方にお聞きしたいのですが、避難訓練の日案を作る事はありますか？？ 保育園で働き3年になります。 保育士の負担を減らす名目で、避難訓練の日案を作る仕事が増えました。もちろん毎回ではありませんが。 私は「自…
現在、保育園の栄養士をしています。 四月より食数が増え、乳児食40 園児食80食を提供するようになりました。 今日理事長から「100食を越えたら、管理栄養士を雇わないといけない～と聞いたんだけど。監査の時に指摘されないか。」と聞かれました。 私の記憶では栄養士または管理…
私は法人の保育園給食の委託をしてる栄養士です。 気になったことがあったので相談します。 施設から市から保育園の栄養士の履歴書のコピーがいると言われたので、コピーをあさってまでに持ってきてくださいと事務長に言われました。 市に雇用されるわけではないですし、 謎です。 …
こんにちは。はじめて質問させていただきます。 今月大学を卒業し、保育園で働くことになった栄養士です。 来月の入園式後、０歳児の保護者と面談することになりました。 ちなみに、アレルギーのある子の保護者とは、前任の栄養士の先生が面談をしてどの程度の重度なのか、何を食べ…
保育園で栄養士として働き始めて2ヵ月のものです(＞＜) 私が入るまでは完了食、1歳の献立にはきのこ類、こんにゃく、ちくわ、ひじき、たけのこ、十六穀ごはん、など普通に出ていました。 私が入ってから、理事長にこんな消化に悪いものを出しているのか！と言われ上記の食材を抜くよう…
すこし前に新入園児面接がありました！ そこで質問なのですが、乳児の内容をまとめる時どんなことを書いた方がいいとかありますか(>_<)？いい書き方ありましたら教えてください！ 来年度から栄養士1年目になるのでわからないことばかりです。なるべく詳しく書いていただけると嬉しいで…
私は、保育園で2年目の栄養士をしています。 来年度に新しく園が建てられるのですが、そこにリーダーとして行く事になりました。 調理器具や白衣、献立など 何もかも１から決めなければなりません。 私自身、経験も浅く、どんな調理器具が良いかなどよく分かりません。 今の所は …
仕事を退職するに辺り、新しく入られる栄養士の方へ引き継ぎをするのですが相手が栄養士経験の全くない50代の方です。今まで退職する時の引き継ぎは何度かやっておりますが未経験の方への引き継ぎは勝手がわからずどの程度基礎から引き継ぎをすればいいのでしょうか？ 勿論、同じ未経験で…
こんにちは。 いつもお世話になっています。 保育園の調理室内の動線(汚染区域など)を中心に勉強したいと思っています。 その場合、大量調理衛生マニュアルの他に 勉強資料を教えていただきたいです。 また検品室に冷蔵庫を置くのは 間違ってますでしょうか？ よろしくお願…
園長が変わり、保育も給食室も徹底的に人員が削除されました。 体調崩す人が続出で、元々いた栄養士さんも休職しています。栄養士２人体制で毎月交代で事務と調理をこなしていましたが、１人休職しているので全てわたしが仕事をしています。 ストレスで体調が崩し立てなくなり、座り…
こんにちは、今職場を続けるか悩んでおり、この場で皆さんの意見を頂きたいと思い投稿します。 今私は昨年4月開園のこども園に在職しています。 今は乳児のみ15名程度の給食を担当していますが、再来年度からは幼稚園部門の60名分＋職員も提供する予定です。 現在15人分だけの提供との事…
保育園で勤務しているゆーと申します。 来年度、ベジタリアンの園児さんが入園してくることになりました。ベジタリアンという情報しかなく、お話を聞いてみないと対応できるかは判断出来ない状況です。ベジタリアンの園児さんがいて対応している方はいらっしゃいますか？？よろしくお願い…
こんにちは。 私は、今年管理栄養士を取得したばかりです。3歳と1歳の子供がおります。 今まで、5年間委託栄養士として老人ホームで厨房に入り、献立を立ててました。結婚してから退職し、妊娠、出産を経て管理栄養士を取得しました。 そろそろ仕事をしたいと思い、子供が好きなのもあり…
新しい保育園で栄養士として働き出して2月が経ちました。 前の保育園では栄養士の資格は持ちつつも調理がメインだったので、物足りなさから退職しました。 新しい保育園では念願の献立作成が出来る！と張り切って新メニューなど取り入れていたのですが、保育士や調理員の厳しく残酷な意見…
はじめまして。 最近、認定こども園の栄養士として再就職が決まりそうなのですが、 現在は、まだ今の仕事を辞めていません。ちなみに、今現在は海上自衛官として調理をしています。 現在二十五歳、再就職ということと、仕事内容が調理をすること以外が全く違い、少し不安だったので、…
4月から新設の保育園栄養士をします。 いつも拝見し勉強させて頂いています。今日は初めて質問させて頂きます。 開園に向けて資料をかき集めたり、中身を決めている状態です。 アレルギー対応についての質問です。 今、作成した資料は ☆アレルギーチェックリスト ☆生活管理指導表…
こんにちは。 先日、職場の行事で餅つき大会がありました。 去年も行ったらしく、今年も調理室でもち米を蒸してくれとのことでした。 私は4月に就職し、引き継ぎもなく今まで 自分なりに仕事をこなしている状態です。 去年の栄養士は失敗したらしく、すごくもち米がベチャベチャだっ…
免許について 私は調理師、栄養士、管理栄養士、栄養教諭の免許をもってます。 でも経験は調理経験しかなく、栄養士、管理栄養士、栄養教諭の経験は全くというほどありません。 資格とったことは自分でも誇りにおもいます。 国家資格である管理栄養士は特にです！ でも世間からは資…
はじめまして。くらぽんといいます。 年はくっていますが、栄養士として働いた事はありません。 すっかり中身のなくなってる、名ばかり栄養士なのに、アテにされて焦っています。 あれこれ検索していたら、こちらのサイトにたどり着きました。 ちょっと長くなりますが、よろしくお願い…
勉強不足で申し訳ありません。 今、保育園の栄養士をしているのですが市から提出を求められたので作成をしています。ただ動物性タンパク質の実給与栄養量が何を見ればよいのかわからず…。 教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。 追記 ソフトはわんぱくランチを使用…
32/46ページ
