新着の質問
以前まで、保育園で栄養士をしていました。そのときにあったことが今でももやもやしているので、皆さんのご意見を聞いて納得したいな、と思い質問させて頂きます。 基本的に本社は、現場任せでした。 新規立ち上げの保育園で、場所が住宅街にありました。道が狭く、周りの住民の方か…
認可保育園の栄養士をしているものです。 現在勤めている法人が、 来年度 新規オープンで小規模保育室の開所を考えているようです。 厨房のレイアウトなど設計の部分から頼まれてしまったのですが、、、 私は今まで認可保育園、 子ども120人定員＋職員40人、子ども60人定員＋…
私は保育園で給食を作り、自園と小学校へ配送しています。 調理員兼栄養士２年目のものです。 うちの園は、調理員が３人ですが、学校給食も作っているため、 午後の片付けに一人小学校へとられてしまい、 実質は２人で片付けをしながら、おやつの用意もしています。 本当は手作りでお…
保育園で働く1年目の栄養士です。 保育園で勤務をされている栄養士、管理栄養士の方で、保育現場で子どもと触れ合い、様子を見ることはしてますか？ 私は、現在全く調理をしておらず、保育を3ヶ月ほどしております。 栄養士を含めた調理員が十分に足りていること、2ヶ月間調理業務を…
あと１ヶ月ほどで現在の職場を退職するのですが職場の引継の関係で退職してから転職活動を開始します。 その際離職届など転職に必要な書類は現在の職場に予め書類が必要であると相談したほうが良いのでしょうか？ また保険証も今の職場から任意継続したいと思っているのですがそのこ…
こんにちは。 保育園で勤務してます。先日、ホッケの焼き魚を出しました。その時に5歳時の子が喉に骨がささり病院へ行き、とってもらってきました。 業者さんには骨抜きで発注をかけていました。しかし、業者さんではとりきれないため焼いてから飛び出している骨は給食室でとり提供して…
定員20名の園児数の 保育園栄養士をされている方教えてください 20名位の場合は、調理員さんがいないで栄養士さんお一人ですか？ もし一人ならば病気で休まれる場合はどうされていますか？
長文です>_< 幼稚園に勤めており、200食を栄養士の私を含め3人で作っています。 先日、祖父がなくなり忌引きで休めるかどうかを園長や主任に相談したところ、私が休んで給食の提供ができないのであれば、休みの許可は出せないと言われました。 細かい理由がたくさんあり、自分で言…
創立11年になる保育園で働いています。 現在 保育園で全て調理をして 車で15分くらいのところの幼稚園まで給食の配送も行っています。 味噌汁などの汁物は食缶に入れ、ご飯はおひつに入れて運んでいます。 おひつや食缶などの調理器具は11年間ずっと同じものを使っていてそろそろ…
はじめまして。 私は保育園の栄養士として働いています。 毎日、ほうきではいた後、洗剤を使いぞうきんで拭き掃除をしています。 床がピンク色なこともあり、黒い汚れが目立ちます。定期的に強力な洗剤を使い、１週間ぐらいかけて(１度に調理室全体をこすることは体力的・時間的に不可…
現在、保育園で管理栄養士をしています 調理員2名、私で調理しています 園児数80職員20計100名の給食です、離乳食は10名位 もともとは60名定員でした 来年には120定員で職員も増える為、150食になる予定、園舎が増築されますが厨房は大きくなりません。 現在の厨房は、2升だきジャー1…
初めて質問させていただきます。 今わたしは保育園で調理をしている管理栄養士です。 働き初めて3つめの保育園で、前の保育園では前日に下処理(切るだけ)をしていたので、ここでもその方法でしてきました。 調理をするわけではないし、トマトや果物は当日切っています。 ですが、園長…
保育園の栄養士として働いて、今年の4月から2年目に入りました。 昨年から直営になり、立ち上げのメンバーとして働いてきました。立ち上げなので先輩もいない、何も分からない状況で始めて、昨年はとにかく死に物狂いで働きました。 今年からだいぶ落ち着いてきて、気持ちに余裕も出てき…
こんばんは！ タイトル通りですが…相談です！ 私は、保育園栄養士です！ 働いて2年経ちましたが、飽きてきました。 モチベーションがあがらない… 刺激がありません… 毎日の調理に疲れ果ててしまいました！ 毎朝、また調理か、今日も調理か…なんて感じてます！ 事務時間がうまく取…
今年の4月から新卒で保育園(110食)に栄養士として勤め始めました。 人間関係は良好なのですが、仕事内容が自分にはあってないのかなと毎日思っています。 もともと、臨床栄養に興味があり病院勤務希望だったのですが、旦那の仕事の関係で土日休みがよく、保育園に就職しました。ですが…
保育園で管理栄養士をしています。 お仕事は実に楽しいです。 しかし、最近は調理師さんがいるので、 調理の仕事も減りました。 でも、調理師さんも私をとても尊重してくださるので、感謝してお願いしています。 近所に、とても美味しい日本料理のお店があり、アルバイトを募集し…
こんにちは！ 保育園栄養士になり、3年目の者です。 エイチエさんにいつも励まされています。 私は、職員含んで60名の食数の給食を作っています！ 1人職場なのですべてを自分でやらなくてはいけません。 トイレに行くのも忘れる程です！ 月の給食代も約20万弱でやりくりします。 …
先日、園長から これから勤務中はこれを着用するようにと白衣を渡されました。 *工場でかぶるような白い帽子 (肩まで保護されているような首が見えない状態になるもの) *白いマスク *上下白の白衣 *白のエプロン 今までは子供達に給食室が近寄りがたいイメージにならないように…
38/46ページ
