新着の質問
こんにちは。 毎回の回答アドバイスありがとうございます＼(^o^)／ 私は保育園栄養士してます。 そこで、質問なのですが、管理栄養士を取得し病院栄養士として働くことは可能なのでしょうか…?
いつも質問させていただいております。 幼稚園給食の配膳についてなのですが、 ４月から始まったばかりで配膳方法など、 ちゃんと決まっておらず、 30名ほどの園児の配膳を今は調理員と、先生達でつぎ分け 運ぶのも先生達がしています。 その間は子供達はガヤガヤしながら待って…
保育園に勤務しています。一歳時の牛乳を電子レンジで温めて出していたのですが、電磁波の影響が気になるので鍋で温めてほしいと保育士の方から言われました。鍋で温めることは特にかまわないのですが、皆さんの保育園でも電子レンジは使用できないのでしょうか？20年務めていた調理師さん…
3月半ばから保育園の栄養士として新卒採用されました。 私が入ったときにはもう栄養士はおらず半年くらいいなかったようです。 市認可の保育園なのでいなくてはならないはずなのですが… 入ってみるとびっくり。 前栄養士さんは一年以上書類仕事をためていたようでそのまま辞め…
４月より新しく入園してきた１歳児クラスの来月２歳になる子の食事についてですが、保護者が離乳食をしなかったので、食事は離乳食から開始で、うちではミルクを200ｍｌの４回飲んでいるので、園でもお願いしますと言われてたのですが、さすがにミルクは・・・なんとか食事できるようになっ…
幼稚園の給食室立ち上げに携わることになりました。 園児分約１００食＋職員分１０食です。 現在は外部からの弁当給食の幼稚園ですが、 ６月から自園での給食を開始する予定です。 食器は強化磁器を使うことに決まりました。 しかし、どこのメーカーのものを購入するかで迷っていま…
こんにちは。 新規保育園で1人調理場で約40食を提供している 勤務1ヶ月未満の新卒の者です。 入社してまだ1ヶ月未満なのですがもうやめたいという気持ちが出て、転職を考えてしまっています…。 3月の少ない期間の現場研修で学んだことを入社してから活かしてるつもりなのですが、「…
そこで、先生方ひとりひとりが一言あいさつをすることになっています。調理員兼栄養士として保育園で勤務していますが、何を言えばいいのか思いつきません。どなたか教えてください。お願いします。
まず初めに、無知ですみません。 どうか教えてください。 グリストラップの掃除は、今まで業者に頼んでいましたが、経費削減のために回数を減らせないかと、経営者から言われました。 なので、自分で掃除するようにしようと思い、色々調べたのですが、グリストラップ内に浮いている…
こんばんは。 初めて質問します。 私の地域の保育園は、3歳以上になると給食センターからお昼ご飯が届きます。 でも、おやつは保育園で用意しています。 保育士さんがスーパーに買いに行くんです。 給食センターから、お昼ご飯もおやつも配送して欲しいなぁ、と思ってるんです。…
いつも質問させていただいております。 ４月から、新規給食を始める幼稚園でパート栄養士として勤務させていただくことが決まりました。 結婚、出産前までは社員栄養士として現場兼発注業務などで、 現場が主だったので合間合間をみながら栄養士業務をしており、 残業や家に持ち帰…
初めて質問させていただきます。 私は公立の保育園で調理を担当して２年目になります。 公立の保育園は４つあり、園児は全部で350人ほどになりますが各園、調理師は１人対応プラスパート職員です。 栄養士はいなくて、献立はパートの栄養士に時間契約で委託しています。 栄養指導は各…
幼稚園給食の食材費について質問させていただきたいのですが、 ４月から新規で始まる園児30人と職員10人合わせて40食を調理する給食室の栄養士として働くことになりました。 調理台からシンク、スチコン、食器保管庫やガステーブルなど、 大概のものはリースをするそうで、 毎月にか…
私立保育園栄養士もうすぐ2年目のものです。その前は委託の老人ホームで3年働いていました。 園児は0から5才あわせて100人で先生は15人の離乳食、給食、おやつを栄養士1名、パート8～16時1名、9～15時1名でつくっています。 栄養士は給食、離乳食、おやつづくりの他、毎日給食時に巡…
お力を借りたいと思い、質問させていただきます。 保育園の栄養士になって一年の者です。日々の業務の中で不安が募っていく一方で皆さんのお力を借りたいと思い、質問させていただきます。 日常的な業務は調理、片付け、清掃、帳票の記入、発注、納品、献立作成と、いたって普通の業…
保育所で栄養士の仕事をする事になりました。 保育所内には同じ職種の先輩はいないのですが、保育士さんが若い方が多い様です。 職場では、若い方といえ先輩なのは変わらないので敬意をもって接していきたいとは思っているのですが、保育士と栄養士という立場が違う先輩になるので上手に…
来年度から保育園が新築にに建て替えられます。そこでほぼ完成の給食室を見てきたのですが、殺菌庫が小さいのに今日気づきました。今までは包丁、まな板、お玉やトングなどの調理小物も殺菌庫に入れていましたが、新築になると包丁とまな板しか入りません。 皆さんはお玉など小物はどうし…
こんばんは。 現在うちの園の未満児のおやつは、9時半前後に牛乳を１００CC提供しています。(給食は１１時～です) 前からずっと牛乳を提供していますが、「間食・補食」として考えた場合これで足りるのか、仮に果物やゼリーを提供しようとすると、保育士さんたちはきっとごはん前におな…
初めまして、こんにちは(*^_^*) 2月から私立の保育園の栄養士の内定を頂くことができました。 新しい環境で一生懸命頑張りたいと思っています。 そこで皆様に相談なのですが、これから保育園栄養士として働くのにこの本は読んどくべきだ！！、この本は献立作成するときに役に立つなど…
認可外保育所でパートで栄養士をする事になり、手続きの書類が送られてきました。そのなかに身元保証人の用紙が入っていました。パートでもこのようなものが必要なのでしょうか？
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