なんでも相談室

フリートークです お米が買えないんですって・・・？ 米どころの住民なので他人事と思ってニュースを聞き流してたのですが 盆が明けたら近所も米が品薄でびっくり！ どうやら帰省客の皆さまが買って行かれたようです。 しかし皆さん、安心してください♪ 間もなく新米が出ますよ～…

お世話になります。 数ある職業の中、どうして栄養士の資格を取りその職につこうと思ったのか…大変興味があります。ちなみに私は、高校時代ダイエットの一環として食事記録をつけていて、それが楽しかったからです。 エイチエの皆様が、管理栄養士もしくは栄養士になられた理由を教えて…

今ユニフォームを変える話がでています。現在はピンクの白衣を着ていますが、羽織るだけで着衣はラクで体型カバーにもなりメリットはあるのですが、スタイリッシュなスクラブを着たくもあります。 皆様の所ではどのようなユニフォームを着用されていますか？参考に色や形など教えて頂きた…

みなさまお疲れ様です。 結婚をして、苗字と本籍地が変わったため管理栄養士免許・栄養士免許・調理師免許の書き換えをしないといけなくなりました。 書き換えの手数料や戸籍謄本の取得、遅延したことの反省文… 書き換えの手続きもお金がかかるのも面倒くさくて旧姓のまま放置したくな…

配膳車の温度は温なら65度、冷なら5度だと思うのですが、看護師やヘルパーに配膳するときに熱いので、配膳しにくいと言われました。 どうすればよいですか？ ちなみに病院勤めです。

いつもQ＆A参考にさせていただいております。 フリートークばかりですみません。 ヨーグルトメーカーをお持ちの方いらっしゃいますか？ 最近、手作りの麹作りが流行って(？)ますよね。 塩麹や醤油麹をお手製のものを仕込んでみたい… 常温でも仕込めるようですが、一日数回混ぜて、…

こんにちは 小規模特養に勤めているのですが時間が余ってしょうがないです。 栄養マネジメントをやるにしても人数も少ないの+状態がしょっちゅう変わる人もいないしでこちらの質問で見るような時間に追われるということがありません。lifeもしてますが同様。 厨房は委託なのですが出向な…

管理栄養士ときで働くということがどんなことかわからなくなってきました。 管理栄養士ができる業務内容はある。 そこにやりがいとか使命感とかそういうものが感じられなくなってきています。 それよりも職場全体の休みがみんな一緒で、自分が休みの時に現場の心配もしなくていい。 …

みなさんお疲れ様です。 ただの愚痴なのですが、1人職場なので誰にも言えずこちらで失礼します。 特養の施設栄養士として異動して、3ヶ月ほど経ちました。 前任者の方からの引き継ぎは、数日程度してもらいましたが細かい部分がわからず、悪戦苦闘しています。 栄養管理については国で…

タイトルの通りですが、現在妊娠８週目で心拍確認も無事できました。 悪阻の状況は食べ悪阻、嘔吐まではしませんが吐き気がありきつい状態です。 現在の仕事は小規模保育園の栄養士をしています。 調理員などはいなくて調理、買い出し、洗浄、事務まですべて一人で行っています。 暑…

みなさん、お久しぶりです。 みなさんのコメントのおかげで どうにかここまでやってこれました泣 年度末でついに辞めようと思いますが その年度末までが長い、、 欠員がでたとき、休憩なしでやることや たまりにたまる事務仕事 ベテランがいない今、 2人体制でやっていたことを…

こんにちは😌 フリートークです。一人職場が多い&長い為 皆様の管理方法をお聞かせ下さい。 最近また食材の値上げラッシュが続いてますね。当院では米、豚肉、ハム、冷凍野菜、冷凍の魚、調味料類などが６月位から相次いで値上がりしました。卸業者より毎週のように『価格改定のお知らせ…

栄養士の資格もってながら、こんな質問、失礼します。今の職場、自分にとって初めてのカフェで働いているのですが、厨房担当です。 ガス釜でお米を炊いているのでですか、米を洗った後 1時間 浸水して炊いています。 ある日オーナーのご家族からご飯ががちょっと硬い、芯が残る言われま…

わたしは委託で働いている栄養士です。 老人施設で働いています。 今年に入ってから、委託が撤退すると 言われました。 理由は赤字と人員不足です。 委託の従業員には業績赤字だから撤退と 伝わっていましたが、 赤字というのは材料費が黒字でも 撤退になるんですか？ 材料は自…

私は管理栄養士として働き始めて２年になります。最近自分が病棟にいてる意味があるのかわからなくなってしまってしまい、やりたかった仕事のはずなのに今仕事に行くのが憂鬱になる時があります。私の勤めている病院では他職種と今後の患者さんの方向性や退院後どうするかや現在の状況など…

30床の整形外科に勤めています。 昨年から、栄養指導をしたことないのですが、しなくてはいけなくなり、退院前にＢM Iと既往歴、一番新しい採血で、指導をしてます。 最近、入院してきた患者様で、リハビリ入院で手術をしないのか？採血をしてません。既往歴で、高血圧、高コレステロール…

カフェで出す予定ですが、会社側が人件費の都合で当日仕込みではなく、前日仕込みにしてくれと、言っております。 一応、冷蔵庫に入れておきますが、これってありなんでしょうか？

お疲れ様です 数日前に某SNSで話題になった管理栄養士の投稿がありました 内容は SNSでよくみかける ・給料が低いから辞めたい ・仕事がしんどい などの栄養士の発信に対して 「全部自分で決めたことですよね？」というもの 「職場や環境のせいではなく、あなたが望んで、自…

アイスクリームの原材料を見ていると『粉あめ』が記載されていることがよくあります。 何の為に使われているのか分かる方いらっしゃいますか？！ 気になって仕方ないです。

お疲れ様です。 特養の施設側で働いています。 昨年結婚をして年齢的にも子供は欲しいのですが、中々できずにいるところです。 また、子供が出来てからも産休育休はどうしようか悩んでいて、ある時事務員に相談したところ、管理栄養士は施設側１人だし、委託にも迷惑はかかること。短期…