なんでも相談室 - みんなのQ&A

自宅でクリスマスケーキを作る予定です。 おそらく2019年か、2018年か、2017年くらいに使い始めたオレンジキュラソーが冷蔵庫に居るのですが、今年のクリスマスケーキにも使えますかね？ オレンジキュラソーはシロップや生クリームに加えるので加熱処理しません。 ま、気になるなら…

転職を考えています 理由①栄養士として整形外科で働いて3年目だが、人間関係に悩むことも多く、栄養士として働き続ける自信も無くなってきたため 理由②現在結婚前提で交際中だが、相手が仕事が忙しく、なかなか話が進まない 今まで週末を中心に会っていたが、相手の休みもなく、一緒…

高齢者向け在宅配食サービスのコールセンターとして16年勤め、栄養士から独学で勉強し管理栄養士を取得して2年目。電話で栄養相談などを受けたりしますが、事務仕事がメイン。30代後半で現在の職場でしか経験がなく、人手不足もあり管理栄養士でなくても出来る業務内容ばかりのため転職を考…

こんにちは。質問です。 私は管理栄養士の資格をもちながら新卒時別のお仕事に就いていました。 数年経ち、管理栄養士・栄養指導業務での転職をしたいと思っています。 調理業務なし、未経験での栄養指導求人は少なく悩んでいます。 栄養指導の経験をつむのにあたりどのような施設形態…

実務期間の終わりを令和5年の10月31日でだしたら不備の電話があり、11月1日以降でお願いしますと言われたのですがなぜですか？

私の子どもが通っている保育園についてです。 その保育園は土曜日に登園する場合、午後のおやつにジュースなどの飲み物とお菓子を持参する事になっています。 私の認識としては、給食費は保育料に含まれると思っています。 また今、市から副食費の助成金が1人1ヶ月4500円が出ていますが…

以前、パートさんの問題行動やパートさんと関わりたくないと相談させていただいたものです。 保育園勤務の栄養士で、入社して5年ほどになりますが、同じ頃に入社した年上パート栄養士さんとの関係にもう限界を感じたので、退職することに決めました。 ・仕事が丁寧ではないこと (食器…

いつも参考にさせていただいています。 長文になりますので、気が向いた方に目を通してもらえれば幸いです。 私は現在、転職活動中で、11月末で9年勤めた直営の介護施設を退職しました。 規模は朝夕25食・昼45食程度で、退職理由は直属の上司にあたる施設長への人間不信です。 数年に…

職員の食事の管理がストレスです。 1か月分の食事希望を事前に取っています。 追加やキャンセルは当日10時までOKになっていて 勤務変更などの変更も含め 毎月、かなりの変更があります。 変更するのは自由に勤務変更をできるケアマネと経営陣とサ責。 いつも頼んでいる職員の食事変…

おはようございます。 今度子供のイベントで 各家庭 一品料理お持ち下さいとご案内来たので 私は、「スーパーのお惣菜で良くない?蒸れないし楽だよ」って ウチの人に言ったのですが 本人は、お惣菜喰いたく無いのと 料理持って来いだから作ると軽い戦いが笑 皆様なら 手作りします？…

入社してして5年目、顕微受精での治療に臨んでます。保育園給食での仕事で人員不足です。夏頃に採卵手術を行いましたがその時は夏休み休暇➕時間休、年休でやりくりしましたが次は厳しい状態です。そして今回陽性反応が出たのですが切迫流産からの稽留流産で手術になり、二週間休みを頂いて…

私は直営特養の栄養士(業務は調理員)をしています。 愚痴になりますが、委員会活動が憂鬱で… (献立に関する文句を言われる場や自分達が楽をするための要求を押し付けられる場と化しています…) 正直この程度で疲弊している私には栄養士は向いてないんじゃ？と思い転職も考えています……

私は、施設の直営で働いている管理栄養士です。入職して10年、今まで厨房での調理中心に仕事をしていましたが、先月急に管理栄養士が退職し、仕事内容も十分に引き継がれないまま、管理栄養士の資格を持った自分に仕事が回ってきたのですが、10年厨房業務しかしてこなかったので、急に献立…

志望動機をどう書こうか迷っています 栄養士も調理師も持っていますが、今まで殆ど調理メインの職場で働いてきました 知り合いづてに栄養士を探していると声がかかり、19床の小さな個人整形外科だったこともあり、この機会に折角取った栄養士の資格を活かしてみようかなと思い、その…

皆さまお疲れ様です。 最近、メンタル低下気味なので1日有給取って1人でリフレッシュしようかな～と思っています。 どこで何をしようか考え中。 皆さんだったら、1日お休みだったらどこに行きますか？因みに、休みは12月中です。お薦めの過ごし方あったら教えてください。

今年在宅管理栄養士の試験を受けたのですが、落ちたら恥ずかしい為実務経験を記載してくれる事務以外は誰にも言えず受験しました。 合格通知が届いたら2ヶ月でレポートを作成しなければいけないです。 今現在勤めているのが有料老人ホームの為レポート作成はすぐに難しいです。外部のケア…

現在新卒入社から6年目で有料老人ホームの委託給食で勤務しています。転職をするか迷っているのですが 働いて6年間私は栄養計算や献立作成、栄養指導などの栄養士としての事務経験がほとんどありません。 基本業務は調理師さんと同じ厨房業務と加えてシフト管理と発注業務のみ。 栄養…

委託栄養士をしております。 140床ほどの特養に転職して3ヶ月ほど経ちました。 喫食2時間前調理を守らない、生肉を厨房で切る、掃除もせずに帰るなど問題だらけです。厨房のコンロや調理器具も汚れたままで、食材を床にばら撒いても、そのままでお構いなしです。何度注意してもなおりま…

愚痴かもしれませんが、聞いてください…。 ラストまでの勤務に掛け持ちされてるパートさんと一緒になるのですが、（挨拶はしてくれます。） 最近はなかったのに、 話しかけると何も話してくれなくなりました…。そっけない感じです。 例えば、検食分もらってもいいですか？と聞くと持…

今日、飲食店で出た鶏肉が生焼けに気づくのが遅れ、食べてしまいました。 お恥ずかしいのですが質問です。 ①症状はまだないのですが、潜伏期間中は家庭調理時は手袋のみでよいのでしょうか。 また少しでも食べ物に触るときも手袋をしないといけませんよね… (咄嗟に家族のパンをちぎるな…