新着の質問
3から5歳のこどもに食育でバターや生クリームがどのように牛乳からつくられるのか食育で説明することになりました。(これは保育園内の食育ブースでイラストなど用いてポスターを貼って伝えていきます。) 調べても難しいことがかいてあり、こどもに噛み砕いて説明するにはどんな説明の仕…
前年度から、新卒で保育園に栄養士として勤めています。 子供が好きで保育園の栄養士という道を選んだのですが、乳児、幼児の栄養の知識があまり良く分かりません。 学校では傷病者や大人がメインで、あまり健康な乳児、幼児の栄養については詳しく学んできませんでした。 もっと詳しく…
いつもご意見いただきありがとうございます。 保育園の給食だより等で海藻類は「黄・赤・緑」では何に分類しておりますか？ 保育園では「緑」で給食だよりも食育も行っておりましたが、小・中学校では「赤」に分類されていました。 みなさんはどちらの分類にされていらっしゃいますか？ …
保育園で働いています。 肥満が気になる2歳児の子がいます。カウプ指数20以上の肥満児です。 5月ぐらいから、少し気にかけてください程度に保護者ともお話をしてたのですが、なかなか改善はみられず、今日具体的にカウプ指数の話しや、目標体重などを話し、家での食事の様子を聞きまし…
保育園で働いています。 今年就職しました。 食育で2〜6歳の子供にあさごはんの大切さについて話します。 どんなことをどのような順番で話していいかわからずずっと悩んで今日になってしまいました← どなたかいいアイディアや、私はこうやったなどあれば教えてください泣
皆様、お疲れ様です。 初めて質問します。 現在、保育園で栄養士をしている一年目新人です。 私の保育園では毎月、食育活動を行うことになっているのですが、今月の乳児クラス(特に0歳・1歳児)の食育活動に悩んでます。。 今までは、野菜の皮むきなどを行っていましたが、そろそ…
保育園に勤める栄養士です。 今日、食育で「秋の食材に触れてみよう」というテーマで、 明日のおやつに使うきのこ（えのきとしめじ）を子どもたちに割いてもらう活動を行ったのですが、 子どもから、 「えのきは何でペタペタするの？」と聞かれたのですが、 （割く際に、しめじに…
こんばんわ！いつもこのサイトを見て、色々な質問や意見を参考にさせてもらっています。 早速ですが質問させてください。 この間、保護者を対象にした食事のアンケートを取りました。その時に保護者から『献立表を見ると、醤油や味噌が黄色(エネルギーになるグループ)の仲間だと書い…
はじめまして！！保育所で栄養士をしている者です。 来年度から、食事摂取基準が変わるということなのですが、栄養士経験が浅い私には何がどう変わるのかがよく分からずに困っています。今年度までは、前任の栄養士さんがやっていたことを参考に目標量を決めていたのですが、日本人の食…
保育園で働いている、ハッピーエプロンと申します。 保育園の園児についてご相談させてください。 ５歳９ヶ月・男児 身長１０２ｃｍ、体重１９ｋｇ、肥満度＋２０％ （身長は３パーセンタイルのさらに下、体重は５０パーセンタイルです） 同年齢の子より約１０ｃｍ小さく、発表…
初めましてm(__)m 12月から保育所で働くことになりました！ 特養で3年、管理栄養士として、働いた経験はあるのですが、保育所で働いた経験はありません。 そこで、 来週に食育の一貫として、ポップコーン作りを行うことになりました！5歳時です！ タイムラインの資料はあるので…
保育園で管理栄養士をしています。 今年度から食育をやることになりました。前年度までいた管理栄養士の食育を参考にしていますが、いまいち…なので、何か参考にするといい本等あったら、教えてください。 あと、実際にやってよかったテーマ等ありましたら、教えてください！
こんにちは。 いつも色々なアドバイスをありがとうございます。 今回は、 「食べることが大好きなお子様への対応」 について教えてください。 当園にもうすぐ１歳になる男児がおります。 このお子さんがとにかく食べるのが大好きで、しっかり食べてくれるので良いのですが、…
いつも、お世話になってます。 質問です。 私がいる保育園には、牛乳嫌いで絶対飲まない子がいます。5歳男児です。 そのため、牛乳が出るおやつの時間は男児だけ水を飲みます。たまに、麦茶。 スプーンに少しつけて舐めてもらおうとしましたが、無理でした。 シチューやグラタンな…
保育園で勤務しています。 先日、課題を出されました。色々な方法で調べているのですが･･･ ご存知の方教えて下さい。 ・子どもが食事をおいしく食べられる条件 ・楽しく食べられる条件には、どんなことがあるか。 ・手づかみ食べが子どもの発達にとって、なぜ必要なのか。 身体と…
こんにちは！ 外食時の塩分について相談がありました。 お子様なのですが、外食時の塩分をどうすれば控えめにすることができるのか聞きたいとのことで、 子供用メニューを頼む 水などで薄めてみる などを考えましたが、皆さんの中で、これが良かった！という経験や、こんなのど…
はじめまして。 保育園で栄養士をしているものです。 先日、卒園児のお母様と卒園児が 来園されました。 その時に卒園児の男の子が病院で 栄養失調と診断されどうすればよいのか 分からないと相談を受けました。 ですがあまり栄養士として経験もない私は 的確なアドバイスをするこ…
保育園で、園の年間計画には食育が含まれているのですが、それとは別に栄養士側で食育をしてと言われました。経験が全くなく、一人なので今からどのようにしてやっていけばよいのかわかりません。参考までに教えていただきたいです。よろしくお願いします。
栄養士の職に久々に就いたため、分からないことが多いので質問させて 下さい。 この間、給食試食会があったのですが、その日のメニューはたまたまたんぱく質量が目標量に達していなく（他の日は達しているのですが）保護者の方から『たんぱく質が少なく感じました』という意見をいた…
4月から新卒で保育園で管理栄養士として働いています。 給食の調理終了後、給食の時間に各クラスを回っているのですが、保育士さんにどんなことを聞けばいいのかわからず、悩んでいます。 今は、子供が食べている様子を見て、食材の切り方や加熱具合はこどもが食べるのに適しているか…
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