新着の質問
私は大学入学と同時に地元を離れ、現在は、その地元から離れた県で給食センターの臨時の栄養士として勤めて1年目です。 来年度も続けるかどうか、というお話があったのですが、地元の学校栄養職員の臨時募集があり、そこを受けようかと悩んでいます。 悩む理由は2つあり、 1つめは …
はじめまして！ 栄養教諭の免許取得についてお伺いしたいのですが。。 管理栄養士専攻科を卒業時に栄養教諭のための単位を取得しておらず、卒業して6年たった今、栄養教諭免許取得を目指したいのですが、 働きながら目指すことは可能なのでしょうか??? 実務経験はありません。また…
こんにちは。 栄養教諭二年目、自校方式の町内４校の給食管理を担当しています。本務校は小学校(310食)です。 小学校(本務校と町内1校)では年一コマ各学級で食に関する指導として授業を実施しています。 今回の相談は、町内の中学校から食育授業について依頼があり、その中の「食育(…
子供が下痢をしました。 学校給食で働く私は、自分のノロウィルス検便を、して陰性が確定するまでは、職場に出勤しないでほしいと言われて、家に居ます。 この休みは年休？ 12 月切り替えの年休なので、不足してしまいます、どーしよう！
いつもいろいろ参考にさせていただいております。今回も皆様の力をお借りしたくて、恥を忍んで質問させていただきます。 私は学校や保育園に給食を提供する給食センターで働いています。 どこの給食施設でもそうかもしれませんが、使用する加工食品や調味料などの配合を知るために、業…
このたび千葉県の栄養士一次試験を通過しました。 そこで、いくつか質問させていただきます。 １、面接はどのような流れ、形式で行われるのか ２、どのようなことを質問されるのか ・現場での対応や食育、アレルギー対応などの知識、回答 ・人物に関しての質問 何をメイ…
もし、調理員さんが急に休まれた場合は、どうしたらよいですか？ やはり、学校栄養職員が厨房に入って手伝うべきなのでしょうか？ 公務員試験の面接で聞かれた場合、どう答えるのが正解なのでしょうか？ もしよろしかったらお答え頂きますでしょうか？ よろしくお願い致します。
本日発売の週刊誌に『学校給食に中国産食材が使われている！』という内容の記事が載っているそうです。 神奈川県・東京都の全市町村において調べたとか。 皆様の職場ではどの程度中国産の食材を使われてますか？できれば保育園・幼稚園・小学校などの学校給食に関わっている方のご意…
先月に聞いた、食物アレルギーの講演の話ですが、 僕の感覚では、食物アレルギーのある子供でも「安全性」「栄養バランス」「嗜好性」はどれが優先ってわけではなくすべて横並びに大切だと思っていたのですが、今後は「安全性」が最も大切であるとガイドラインなどにも明記されるようです…
私は、学校給食、保育士給食に興味がありそちらに就職したいと思っています。 しかし、私が通っていた学校は給食が無くお弁当でした。 面接の時には給食を食べたことが無いと言うのは伏せた方が良いのでしょうか？
こんにちは！ いま管理栄養士を目指してる大学3年生です^ - ^ 質問なんですが、学校栄養職員になるにはどのような試験内容があるんですか？調べて見てもいまいちよくわかりません（ーー；）学校栄養教諭とはちがう試験内容で、公務員試験はうけなくてもよろしいのでしょうか？ 私は…
お世話になります。 ＜推定摂取量＞と＜目標摂取量＞の言葉の違いについて 詳細説明を教えていただけませんか？ 新人栄養士です。 宜しくお願い致します。
みなさまポイントも差し上げられない中、ありがとうございました。 愚痴を書いてしまい申し訳ありません。 誠に勝手ながら、ここで締め切らせていただきます。 （いまいちやり方が分からないのですが、すみません） 質問内容も感情的な部分も多くありましたので、勝手ながら削除…
初めて投稿させていただきます。 4月から4年ぶりの栄養士としての業務に就きました。 老人ホームや病院などの経験はありますが、初めての学校給食です。 経験してきた事のない場所での仕事な上に、ブランクが長いので不安がいっぱいです。 自校式の給食です。 それ以外にも他校へ…
こんにちは 特別支援学校で栄養士をしておりますが、お知恵をお貸しいただきたいです。 小学1年生の女児の胃の容積(容量)はどのくらいなのでしょうか？ うちは、学校給食ですが、2次調理も行っており、ゲル食を提供しています。 ゲル食はある程度、水分を足さないとミキサーが…
流行りの○℃洗いでもなく、 単に水が冷たくて厨房が寒いから、という理由だけで、 委託会社の調理員がそんなことをしている現場はありますでしょうか。 多分私はないと思うのですが、 我が耳や我が目を疑う状況が最近あったので聞いてみました。 自分のところはその可能性がなさそうで…
小学校の期限付き栄養教諭をしている者です。 今の施設で４月から勤務をして半年以上経ちましたが、今行っている業務が栄養士業務ではなく、施設の管理者で行うべき内容ではないかと思い、相談させてください。 内容は学校給食の支払い関係についてです。 ついこの間、北海道で給食…
お世話になります。 学校栄養職員のくーこさんと申します。今年市外に異動になり、給食センター勤務をしています。所属は学校で、週に一回以上は学校に行きます。 今までは自校式の学校いたので、異動後ギャップに悩んでいます。 特に落ち込んだのは、4月広報の集合写真に私だけ載らなか…
私立高校の栄養士をしています。 寮があるため三食、60～80食です。 今までは常勤栄養士1名（私）が現場と事務両方を行なう形で回してきましたが、私の退職と合わせて、今後、現場は調理員のみ、事務は非常勤栄養士にやってもらうことになりました。 現場を知らない方に献立発注をし…
以前こちらでタイトル通りの質問をさせていただきました。 何を期待することもないし、ただ最初が非常識すぎた件を皆さんに聞いていただきたかっただけですが、 いくつか回答をいただき、ありがたかったです。 しかしながら実際に受け入れたら、そう一筋縄ではいかないトンデモ実習生で…
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