新着の質問
お疲れ様です。 特養で働く管理栄養士です。 栄養士って他業種に比べると、ストレスの溜まりやすいところだと思っています。 私も何度も人間関係で悩みました。 現在も寝る前に考えてしまい、眠れない日々を過ごしています。 皆様は溜まったストレスをどのように発散しているか気にな…
お疲れ様です。いつも勉強させていただいております。 私は特養で働く者です。早速ですが、相談させて頂きます。 私のところは厨房は委託会社が入っていて私が施設側と委託側の窓口として厨房の人に呼び掛けたり、指示したりしています。ここまでは他のご施設と変わらないと思います。 …
今私は直営の認可保育園で、栄養士として働いています。120人規模のところで、給食、おやつを提供し、合間をみて、献立作成や発注を行っています。 就職した時は、平日出勤、土日祝休み(月1回は土曜日ある日もある)ってことで就職しました。ですが、先月は第1土曜日に会議があり、第2土曜…
こんにちは！ 何かあると色々聞いて下さり、 この掲示板にはとても助かっております。 タイトルにもある通り、 聞いて頂きたい事があり投稿しました！ 現在20代後半で介護施設に勤めている栄養士で責任者を任されています。 施設は割と新しいのですが職員の出入りが本当に多い施設…
少し愚痴を言わせてください。文章がおかしくてすみません。ただ吐き出したいだけです。 私は病院で調理をしながら管理栄養士をしています。 調理員さんとの関係に少し疲れました。 調理員さんに愚痴を言う事が大好きな方がおり、常に栄養士、献立、入職したばかりの調理員さん、その他…
疑問に思うことがあり、 質問させて頂きます！ 介護施設で責任者をしている26歳栄養士なんですが。 うちの施設はお昼職員全員が利用者と同じ食事を食べていて提供しています。 オープンからずっとそうです。 その中でも、好き嫌いがある職員さんだったりアレルギーの方もいますが基本…
ストレスが溜まる一方でモヤモヤするので愚痴らせて下さい。 直営なので、調理員の人達のシフトを立てていて、基本希望休は3日までにしています。 シフトに関してはほぼ皆さん理解があり、私がうんうん頭を抱えながら作っているのを見ててなのか自分の希望休が入っていれば何も言われな…
4月から新卒で病院の直営管理栄養士になった者です。 調理員不足で常に厨房の人数が足りず、栄養士の仕事ではなく調理員としての厨房業務しか今のところ教えてもらえていません。 それは覚悟していたことなのですが、発注や検品、内線の取り方やデータの入力などの栄養士業務をほとんど…
こんにちは。 給食委託会社に勤める栄養士です。 採用していただく際、勤める会社である給食委託会社への履歴書の提出はもちろんなのですが、配属先の施設様の決まりとして、施設様の方にも履歴書のコピーの提出が求められています。 仕事をするにあたって施設様の鍵も1人1人に配られ…
いつもお世話になっています！ 特養に勤めている施設栄養士です。 半年程前に異動で来た委託栄養士がとにかくだらしなくて、どこまで指摘していいものやら悩んでいます。 委託栄養士は今の会社に転職して2〜3年目くらいですが年齢は私と同い年で20代後半です。 内容は本当に些細な…
私は、老健で管理栄養士をしています。 厨房は委託が入っています。 委託会社の事で少し悩んでいます。 最近、盛り付けが雑だったり、つけ忘れが目立っています。施設側から苦情として上がっています。しかし、委託の責任者はなんの対応もしないので、ミスは減らず同じことの繰り返しで…
委託給食会社の2年目管理栄養士です。今のところ異動はなく、入社時に配属された病院で働いています。病院側は管理栄養士2人体制で全面委託です。病院側栄養士への不満がかなり溜まっていますが、相談できる人が身近にいないためこちらで相談させてください。 不満を書き出すとキリがな…
いつもこちらで勉強させてもらっています。 施設管理栄養士として働き始めて3か月になります。 委託側の栄養士と60歳になる調理師との関係に悩んでいます。 毎日わざと不快な言い方をしてくるのはもちろん、60歳の調理師は私の休憩時間や1日のスケジュールまで指示してきます。ほかに…
施設側の管理栄養士です。 委託側のチーフのお母様が一昨日お亡くなりになりました。 施設の理事長に話しましたが、そうかというだけでした。 委託のスーパーバイザーにお焼香とか行かなくてもいいんですかと話しましたが、お気持ちだけで充分と言われました。あまりそういったやり取り…
こんにちは。 いつも皆様の投稿参考にさせていただいております。 私は特養で働く栄養士です。 タイトルにもある通り、人一倍弱いメンタルで悩んでおります。 ・一緒に働いている方（看護師、介護士等）が私の悪口を言っているのを聞いて病む →報連相がうまく出来なかった、知識不足で…
お世話になります。 学童36名、乳児10名の児童養護施設施設の栄養士をして1年半になります。仕事内容としては、献立作成、食数管理、発注、在庫管理、調理員や職員との連携等を主に行っています。 3ユニットに分かれていますが、調理員さんは、通常3人体制、多い時は4人体制の時もあり勤…
調理正規職員の採用についての相談です。 60人定員の保育園で資格を持っていてもいなくても問わない考えの保育園に、調理員の募集の求人に保育園未経験、無資格者が面接にきました。 （人柄もよく人生経験豊富で苦労をしてきた方で器用で前向きな人で、沢山の子育て経験もあり子供受けが…
今いる施設には私と先輩栄養士さんが働いていますが、近々先輩が退職される事になりました。寂しい気持ちですが本人の人生なので見送って上げたいと思ってます。ただ、栄養士2人でいた時は調理員さんに対するちょっとした不満や、調理員同士のけんか等について解決策を相談し合ったり等話せ…
委託会社との関係に悩んでいます 私は整形の病院の管理栄養士です。 病院側の栄養士は私1人です。 整形なので、栄養指導があまりありません。 病院側の仕事がないからと、委託会社の方と厨房仕事をします。 発注や献立、すべて委託しているのでコストがかかわってくる献立は委託側の…
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