職場の人間関係の栄養士以外の職種 - みんなのQ&A

　私は短大を卒業して、新卒で某学校の栄養士として働いています。 　働き始めてすぐに学校で勉強したことが全く通じずに悩む日々でした。 　私に応用力がないのか、それとも現場というものがこういうものなのかどちらなのかわからないまま板挟みにされている感じです。 　また、仕事内…

栄養士２年目です。 あこがれて就職した病院栄養士。 仕事は想像以上に奥深く、とてもやりがいを感じてます。 栄養指導した患者さんが改善していく様子や、食べられなかった患者さんが嚥下訓練を通し 食事量が増えていき、それと比例して元気になっていくところを見ると、栄養士になっ…

はじめまして。 私は今年から学生寮で栄養士をしています。朝夕100食です。 社員は私と調理師（チーフ）の二人のみで、後は盛り付け、提供をするパートさんが数人います。 仕事内容は事務全般と調理なのですが・・・ 調理が主で事務の時間が１日２時間も無いのです。 週２日は全…

はじめまして。 現在経費老人ホームに5年勤務している栄養士です。 現在厨房職員は正職2名　準職1名　パート2名　栄養士1名となっています。 今回皆さんの意見を伺いたかったのはパートさん2名（60代）の仕事ぶりについてなんです。 2人共うちに就職して一年経つのに仕事内容を…

オープンからもうすぐ丸４年を迎える、特養（直営）の管理栄養士です。 オープン当初からなんですが、調理員の指導・育成で悩んでいます。 小さな悩みは色々あるのですが、一番大きな悩みは調理主任が主任として機能していないことです 栄養士の主張･方向性を聞いてはくれるのです…

先日、ある給食会社を退職しました。理由は、人間関係です。よくあることですが、パートのおばあさんと一悶着ありまして、その前にも幾度となくやりあったんですが、（注：ケンカじゃありません。仕事のやり方とかいろいろと言い合いです）。今月あたまに、ついにぶち切れて無意識に怒鳴っ…

直営の病院で栄養士をしております。 各病院に今は安全委員会が設置されているかと思いますが、厨房職員の安全委員会の参加についてどのように参加されているか教えていただきたいです。 リスクマネージャーさんの話では厨房職員も病院の職員なので安全委員会に参加してもらいたいとい…

おはようございます。現在委託給食会社の管理栄養士として働いてます。今日で２ヶ月と１週間経ちました。この２ヶ月間で教えてもらったことは、厨房、治療食調理、職員食堂業務、調乳、栄養士業務(配膳車チェック、食札管理、伝票整理など)。他の事業所に行った同期と話してもこの２ヶ月に…

現在、病院に勤務して１年くらいになる管理栄養士です。 調理師さんがストライキを起こす可能性あり、外部から弁当をとらなくてはいけない事態が起こりそうになっています。 食中毒発生時に契約してある弁当業者があるので、万が一起きた場合はその業者を使おうと思っているのですが、こ…

病院の組織図が変わり栄養科が事務部になりました 医療監視で「栄養科は事務部ではダメだと指摘を受けました」 理由がわかりません 皆さんの職場の組織図は何科に属していますか だめな理由のわかる方はいますか？

はじめまして。 現在有料老人ホームで働いています。 ブランクがあり、衛生面、調理指導、などなどわからないことがたくさんあります。 なにを参考にしたらよいでしょうか。 自分はこうだと思っても、ベテラン調理員さんがこうだといえば言い返せない自分がはがゆくて、毎日過ごしてい…

給食会社の栄養士として働いています。 ただ高齢者マンションの食事をやっているので、福祉・介護の方で相談させてください。 仕事内容はお弁当の献立と高齢者の献立、などです。 高齢者のほうがまだはじまって半年位です。 私は今年から働きはじめました。 何がやばすぎるかと言う…

初めて投稿いたします。よろしくお願いします。 私の保育園は、食育活動に力を入れたいという園長の考えとは裏腹に、主任はじめ現場の保育士さんたちが、自分の仕事が増えるのが面倒なのか、そういった活動に協力的ではなく（こどもと作るおやつや、畑などでの栽培など）極端に言うと、…