新着の質問
病院勤務です。 経緯を詳しく書くと長くなってしまうのでここでは割愛しますが、皆さんは栄養管理をしていく上で、多職種（主に看護師さん）とのコミュニケーションはうまくいっていますか？うまく連携はとれていますか？ 私は今、担当している病棟の看護師長との関係がうまくいかずと…
4月から栄養士として保育所で働いています。 就職が決まらず、何も見ずに保育所で働くことになりました。 保育所で働くつもりはなかったのですが、就職しないわけにもいかず、今の保育所で働いています。 私はある町の栄養士としてAとBの二つの園を任されています。普段はA保育所で事務…
私が今悩んでいる問題として大きいものは…厨房の人達に対する話し方や接し方が悪いことです。 というもの、私は人の好き嫌いによって話し方が全く違うんでしょうか。とにかく、生理的に受け付けない人に対してはもうとにかく投げやりは話し方になるんですよね。 ある人は年下ですが、…
現在、某大学の男子寮の栄養士しています。（勤務４年目） 短大を卒業して、産業給食、病院の栄養士を務め、結婚して、仕事を辞め３０代後半に仕事復帰をし、地元では大手の給食会社にパート栄養士として勤めましたが、このご時世いくら頑張っても正社員にはなれないと思い転職して現在に…
みなさんは、栄養士の仕事をしていて、一番大変なことは何ですか？ わたしは、職場でうまく「コミュニケーション」がとれない、そんな人間関係できてません病で いじいじした日々を送っています。好きくないから、しゃべらない→コミュニケーション とらない→仕事うまくいかない→いやにな…
厨房職員のYさん（63歳）は今年で2年目を迎えるのに全然仕事ができないんです！！ まず、掛け算はもちろんの事足し算・引き算ができないんです。なので食材を人数分出すのも、食数出すのも、食器を出すのもできないんです（出来ないというか間違えます！） 米出しもろくにできず・・…
うちの調理師さんひとつ上の３５歳（経験年数不明・１２歳と８歳の子持ち） 今年度から来てもらってるんですが・・・ 米洗ってと言えば、ステンノざるでゴシゴシあらう （ホントに調理師？） 湯沸かし器はなかなかつけられないし 「これつけるの苦手ですぅ～」 メインは〇〇さんの…
特養で働く管理栄養士です。 うちの施設では現在ナースが不足状態で、待機が1人で24時間行っている状態です。 また、忙しさのあまり人間関係がうまくいっておらず、ナース間でさえ情報が伝わっていないことが多々あります。 そんな中、栄養マネジメントは行っていく際、ナースの協力は…
教えてください。 患者様（思春期・未成年）が、好き嫌いでの禁食材があるため病院からの指示は特定食材を抜くというものでした。 しかし、病棟へ行くと、患者さまから「献立表となぜ違うものが来たのか？」ということでした。 遅番だったため、昼食は別の栄養士がメニューの確認…
私は、新人栄養士として今年から特老施設に入社しました。 １ヶ月たちましたが、やはり現場では私だけが足を引っ張ってしまう存在。 他の調理員の方たちも苛立っています。最初はとても優しい方達だったのに・・・ 私と一緒の出勤を嫌がっていますし、シフト作成では目の前で言い合いも…
タイトル通りただの愚痴ですが．．． 「調理員さんに困ってます」って聞くとみなさんどう思いますか？ 大抵は長年働いているおばちゃんとの折り合いが悪いのかなーと思うでしょうけど、私が困っているのは違います！若い人の態度に困っているんです。 社会人としての基本的な態度が…
老人ホームの施設側の栄養士として、栄養ケアマネジメントの仕事をしています。 看護師との連携が取れていなくて、困っています。うちの施設は看護師が6人くらいいて、栄養士は私１人です。カンファレンスなどに看護師はでないので、栄養士と看護師がきちんと話す機会がなく直接医務室…
私は今年から栄養士として福祉施設で働いている新入社員です☆ 社会人になって１番不安だったのが、人間関係！！ 初めての職場は先輩栄養士さん、調理師さん、パートさん… とてもいい人たちでホッとしました＊ しかし１人だけ… めちゃ怖いパートさんがいます； みんなから恐れられ…
私は、社員食堂の栄養士です。 ２年８ヶ月、勤めてきました。 私が入社したときから、年下で経験も浅い私を馬鹿にする調理師たちがいます。 私も経験が浅いとはいえ、勉強しながらやってきたつもりです。 本を買って参考にしたり、ネットで常に調べたり、ここのサイトで他の栄養士さん…
私は 病床２０人、私も含めて調理員４人のクリニックで栄養士しています。 去年、調理師がひとり辞めました。理由は 同じミスを何度もするという理由です。衛生面や病院の評判を落としかねないようなことは 厳しく注意もしてきました。しかし あまり聞く耳をもってもらえないというか…
保育園で働くパート栄養士で、厨房や献立作成は全面委託です。私は保育士の先生と厨房の栄養士さんとの橋渡し役なのですが、それが上手くできないのです。３０代後半で年齢的にも決して若くはないのですが、性格上、相手からいわれたことはそのまま伝えてしまうのです。こんな調子では、よ…
特養で働く栄養士です。 厨房スタッフは施設の方針で朝、昼、夜とパート勤務でつなげています。お互いに縄張り意識(?)がはげしくまとまりが皆無！！常勤がいないのでまとめ役がおらずばらばら。私も転職してやっと半年ほどたち落ち着いてきたところです。施設側としては栄養士がリーダー役…
最近、考える込むことがあります・・・。 以前いたパートさんがトラブルメーカーで厨房の中をかき混ぜて辞めて行った後、新しい パートさんたちと新しい職場作りをしてきて信頼関係を築いてきたと思っていたのに 馴れ合いというか、なんていうか・・・最近一人のパートさんが突然休みた…
私は直営の病院で管理栄養士として働いています。（もうすぐ３年になります） 皆さんの職場では、調理師にどこまで指導していますか？ 今度、新人調理師さんに盛り付けを教えなければいけないのですが、まずは患者さんの事を知ってもらう為に栄養指導的なことをして(例：透析は水分・カ…
老健で施設栄養士をしています。 給食業務は全て委託です。勤めて半年になるのですが、厨房には２回位しか入った事がありません。委託側の栄養士さんは年上の男の人です。私の席は事務所にあり、たまにしか厨房には行けないのですが、開いた時間には行って手伝いとかしながらコミュニケー…
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