みんなのQ&A

新卒保育園栄養士として4ヶ月が経ちます。 （訳あって７月入職です） 以前にも質問させていただきました。 仕事ができなさすぎて自分自身に失望しています…。自分でもここまでできないとは思わなかったほどです。段取りの悪く作業の遅れや、やり忘れが多いです。 毎日のように何かしら…

委託会社（病院、高齢者施設)に14年ほど勤務しておりました。 万年人員不足により、長時間労働（厨房業務８時間＋事務）も仕方なしと我慢をしてきましたが、先のことを考えるとこのままでいいのか、もっと他のこともしてみたいと思うようになりました。 自分の要望も上司には相談しました…

以前働いてた保育園では管理栄養士として私が主任をしてました。朝、厨房ですることは野菜の下処理でした。私は、玉ねぎ、ネギ類を切る時どうしても物凄い涙が止まらなくてパートさんに代わってもらってたことが何度かありました。目を洗ったりして何分か経てば涙は止まります。ですがこう…

私は特養で直営で栄養士をやっております。委託会社は入っていないので調理員も直営なので、衛生面の教育やマニュアル作成などは全て私がやっています。調理員で直接言ってもルールを守らない人がいます。調理開始の時間を何時間も早く作ってしまいます。何度も呼びかけ直接言ってもそその…