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ソフト食　お花見弁当 粥 大根の煮物・卵まき・小豆煮 みたらし団子風

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介護・福祉施設/昼食/春/ソフト食/お花見

2013/04/12

メニュー

  • 主食：ソフト食　お花見弁当
  • 主食：粥
  • 副菜：大根の煮物・卵まき・小豆煮
  • デザート・間食：みたらし団子風

見た目を普通食の「お花見弁当」に近づけるため、バランスを考えました。

コメント

2013/04/15 16:15:24

すごく見た目もよくておいしそうですね（＾＾）
私の施設でもソフト食弁当があるのですが、なかなかきれいにいかなくて困っています。
玉子まきの作り方。。。ぜひ教えてください！！

2013/04/16 09:18:19

玉子まきは冷凍なんです。なかなか全部は、手作りできなくて。

2013/05/22 22:37:15

綺麗ですね。ちなみに、何のトロミ剤で固められたんでしょうか？
教えてくださいm(_ _)m

2013/05/24 13:59:28

主にキッセイのスルーパートナー（凝固剤）を使っています。

2013/10/24 19:49:07

団子のベースは何をつかわれているのでしょうか？

2013/10/25 16:28:41

赤と白は豆乳ベースで、緑はほうれん草をミキサーがけしたものが
ベースとなっています。３色並べるのは、楽しいですよ。

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