禁食対応について その2

回答:8件閲覧数:1228
2018/01/08 20:24:32

続けてですみません・・・・

味付けに関する禁食対応については、皆さん対応されていますか?
たとえば酸っぱいものとか、辛いものとか
マヨネーズ味とか・・・

先日、ちらし寿司が出た際、提供後に
「酢の味が嫌いという人が2人いた」ということで食事伝票を持ってきた職員がいました

現在、禁食の見直しを図っていて、味付けに関するものは禁食の対象としないつもりでいるのですが、参考までに皆さんの現場での対応を聞かせてください。

また、これ対応しろっていうの!?みたいなエピソードがあったら聞かせていただければ幸いです(´・ω・`)

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