新着のQ&A
はじめて、保育園の栄養士のお仕事をします。 分からない事だらけで、 ３歳以上児、未満児の栄養目標量の詳しい出し方をおしえていただきたいです。
定員12名程度の小規模保育園の栄養士をしている者です。 周りに栄養士がいなく、ご相談させてください。 2歳児までのお預かりなので、1・2歳児のおやつについてご相談です。 市販のものを使用する際は、何を使用されておりますでしょうか。 （ハイハイン等ベビーおやつ・クラッカー…
保育園で働いています。 年間一人当たりの平均給食費、また1カ月の一人当たりの平均給食費の算出方法を教え下さい。職員、乳児、幼児で区分されています。給食費は合算でしかわかりません。 皆さんどのようにしておられますか？
いつもみなさんの質問で勉強させていただいてます。 半年前から栄養士として保育園で働き始めたばかりで、無知ですみません。。 保育園で3-5歳の子を対象に、 動物性たんぱく質比は何パーセントとか基準があるのでしょうか？ 自分なりに調べてみたのですが45～50パーセントというのが多…
この度、保育園で栄養士をすることになりました。 初めてわんぱくランチを使用するのですが、園での勤務時間内にはとても献立作成や書類の作成が終わりそうになく、自宅のPCでもわんぱくランチをインストールして献立作成の続きができたら・・・と思い、許可を頂いてプロテクトキーとCDを…
こんにちは。 小規模保育で栄養士をしております。 鉄分の目標量を満たすためにレバーや小松菜などを多く使っていると、 レチノール等量がかなり多めになってしまうのですが、 過剰症もあるのでどの位までが許容範囲なのか知りたいです。 ご存知の方がいらっしゃれば、宜しくお願…
離乳食の中期・後期・完了さんに提供するに当たり 水の量はそれぞれ適量はどれくらいになりますか？
こんにちは。栄養士1年目の者です。 保育園の給食について質問なんですが、朝おやつ・おやつに牛乳つけたらたんぱく質超えることが多いんですけど、どう調節するものなんですか(._.)？ 答えてくださると嬉しいですｖ（＾＿＾ｖ）♪ よろしくお願いします！
認定こども園で働き始めました。 今日、スープを作っていて、野菜の量が多かったからか、牛乳を5本入れるところが、3本でこれ以上入れても配膳できないだろうという量になったので、3本でストップしました。こういった場合、実施後の記録に3本の量を記載しておけば良いのでしょうか？実際…
アイデアを私にください。 カンタンなものでお願いします。 かえるとかなんか形を作りたいです。
来月から勤めている保育園で旬のフルーツを目の前で切って紹介することになりました。 ですが５月の下旬はいちごも柑橘系も終わりかけだし先日の地震の影響で用意できるか分からないと業者の人に言われております。 メロンは少し早いでしょうか？さくらんぼやびわは出したことがなく種も…
今年度から保育園で世界の味めぐりと外国のメニューを取り入れることになりました。 いろいろなメニューを教えて欲しいです 手作りおやつも教えて欲しいです よろしくお願いしますm(__)m
認可の保育園の栄養計算の仕事をすることになりました。認可されたばかりなので、今まで栄養士がいませんでした。献立内容は、大まかに決まっていますが、必要な栄養量は、日本人食事摂取基準のどの程度を満たせば良いのでしょうか？実際に働かれている方 アドバイスをお願いします。また…
転職先の保育園では、乳製品をほぼ使わない給食でした！朝おやつや、午後のおやつでも牛乳は飲みません。 給食の献立に、めざしやししゃも、大豆製品、海藻類などを入れるのはもちろん、おやつに煮干しなどを出していますが、毎日というわけにもいかず、なかなかカルシウム充足が難しい…
今、はじめて委託に入り、疑問点があり、質問させていただきます。 エリアマネージャーより、栄養計算ソフトとパソコンは自前で用意との事で反論はしつつ、他の方もしているとの事で、しぶしぶ自前で用意しましたが、担当施設が増えて、バージョンアップを余儀なくなり、相談してもだめで…
保育園での午後のおやつ提供についてです。 いままで毎日手作りおやつか果物を提供していましたが、 この度コスト削減と人件費削減のため、週3回は既製品でいい。と園から言われました。 いままで立ち上げから手作りを基本に やってきたので既製品のイメージが なかなかつきません！…
去年から、保育園で栄養士として働いています。 短大卒業後、栄養士として働くのが初めてな上に、前の栄養士さんが鬱で急に辞めたところに引き継ぎなしで入った為、いろいろわからないことだらけです(T_T) 新年度に向けて、給食の計画を立てています。 前の栄養士さんが定めたところに…
私立保育園(認可)で勤めているものです。 今回は書類の保管期間について、みなさんのご意見を頂きたく質問させていただきます。 前任の栄養士から 書類の保管期間は10年と聞かされていて、現在も平成19年位前からのものが倉庫にとってあります。しかし園長にきいてみたら、永久保存以…
はじめまして。昨年から新園の保育園栄養士として働いています。今、4月分の献立作成中なのですが、去年は園長先生の希望で1、2歳児のおせんべいは薄味であるハイハインで統一していました。しかし、来年度は1歳と2歳児のおやつの内容を別々にしたい(1歳はハイハイン、2歳はビスケットとか)…
こんにちは。保育園の栄養士です。 新学期に合わせて献立表の様式を変えることになりました。前任者は栄養価の欄を設けてなかったようでして、園長に入れるよう言われています。 ネットなどで色々他の園の献立表を拝見しましたが、毎日カロリー、たんぱく質などを入れている園、表の下部…
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