新着の質問
学校給食における、食物アレルギー対応について相談です。 今現在、受け持ちの学校に乳のアレルギーの児童がいます。 保護者と学級担任、養護教諭、管理職、調理員の方たち同席の上で、年に1回程度、対応について面談も行っているところです。 医師に記入していただいた、学校生活管理…
こんばんは。小学校で栄養職員をしています。今年度から異動になった小学校では、昨年の9月の運動会練習時、子どもたちの熱中症予防のために岩塩を舐めさせていたそうです。小さなタッパーに入れて各クラス保管で。養護教諭が「塩がなくなったら保健室に取りに来て下さい。」と管理をしてい…
現在、管理栄養士養成学校に通っている3年生です。就職について悩んでて、小学校の栄養教諭になりたいと思っていたのですが、倍率などが高く難しいかなと最近思い始め、企業や保育園にするか悩んでいます。そこでいくつか質問をさせていただきます。 ①栄養教諭になるためにはいつから公務…
栄養士の委託会社の 給食センターにおいての求人を見ました。 「給食調理センターでの献立管理、調理補助等のお仕事」とふわっとした業務内容だったのですが、 献立管理とは献立作成とは具体的にはどんなものですか？献立作成とは異なるものでしょうか？ また、経験したことのある方 …
学校給食には牛乳がつきものですが、食物アレルギー以外の理由で飲用牛乳の中止を許可している学校はありますか？中止している場合は、何をもって判断の線引きをしていますか？ 新一年生の保護者二人から牛乳中止の要望がありました。 １人は飲んだら下痢する、もう１人は親が牛乳否定…
給食事故で教諭２人を懲戒処分 04月17日 19時51分 ４年前、別府市の特別支援学校で障害がある女子生徒が給食をのどに詰まらせて亡くなった事故をめぐって、県教育委員会は当時この学校に勤務していた女性教諭２人に対し、生徒の見守る義務を怠り適切な応急措置を取らなかったなどとして…
こんばんは。 委託会社の管理栄養士で、学校給食を担当しています。 コロナが流行っている中、リモートワークも出来ず 不安を抱えながら現場で働いている方 多くおられると思います。ご苦労さまです。 どうかみなさま感染しないよう、願っております。 緊急事態宣言が発令され、 …
現在小学校で栄養士として働いております。 10月あたりから、特定の児童が毎日のように私のところにやってきて、『今日の◯◯のレシピください。』と言われます。しかも、一人ではなく数人できて、私はこれ、私はあれとお願いされます。 私の場合、手配表をそのまま切って渡すのではな…
NHK でこんな報道がありました。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20191101/k10012160981000.html?fbclid=IwAR29fZlza31vAC224WF8v4ZO91eawU2o10yuHmvVw3-ONAwayL4YzcaDVKw 司書さんと栄養教諭とのコラボなどなさってますか？ 保育士と栄養士は 規模的にやりやすそうですね。 国立…
現在小学校の学校栄養職員をしています。今年で今の学校は満期の予定です。異動の対象先に特別支援学校があるのですが、特別支援学校の栄養士ならではのやりがいがあれば教えていただけますでしょうか。
学校給食の栄養士として働いています。 調理員のミス(スライサーの部品をきちんとはめていなかった)のせいで、部品が機械に巻き込まれ、刃がかけてしまいました。周りにあった野菜は破棄し、その日は全て手切りに変更し、作業を行いました。 いつもそうなのですが、機械の破損や事故など…
給食管理ソフトウェアで作業導線図と行程表が書けるものってありますか？ もし、ご存知の方がいらっしゃましたら、お教えください。 全てをデータで残したくて、エクセルでの作成を考えておりますが、もし、市販のソフトで、そのようなものがあれば良いのになあと調べてみたのですが見当…
病院から栄養教諭への転職を考えています。 栄養教諭の勤務体制はどのような感じでしょうか？ 勤務時間や、休日について教えて頂きたいです。 また長期休暇中の勤務についても教えて頂きたいです。 補足いたします。 公立学校での勤務について教えて頂きたいたいです。
こんにちは。 今年の４月に新卒で市に採用され、教育委員会に出向しています。 本市では今後中学校の完全給食が実施される予定で 今年の夏以降に給食センターの施工がいよいよ始まるというところです。 この中学校給食事業専門の部署が昨年設立し、 わたしはこちらに配属されました。 …
3月に短大を卒業した者です。栄養教諭の教員採用試験に落ちたので、臨時採用として春から中学校に勤務します。つい最近募集があって決まり、引き継ぎは先週1時間半ほどしかありませんでした。栄養士の先生からはザッとした説明と書類を頂いてきたのですが、未経験で未知すぎて春からが不安…
管理栄養士として現場、事務、指導と20年ほど働いた後に、現在は学校給食の臨時的任用職員調理員として働いて四月で一年になります。学校給食は初めてです。養護学校なので特別に配慮が必要な生徒さんもおり、細かいお仕事もある職場です。 この職場は今まで経験した職場の中で最も働き…
参考にさせて下さい。 ピーナッツ、アーモンド、りんご、なしのアレルギーを持つ生徒の面談があります。 私は初めてアレルギー面談を行うのですが、聞く内容として、 1.家庭での食事状況。食生活で気をつけている事。 2.調味料等気をつけている事。 3.注意喚起の表示がある既製品や調…
新卒で臨時の学校栄養職員として働き始めました！ そこで気になったのですが、学校栄養職員のみなさんは勤務時間の長さはどの程度なのでしょうか？ 前任の方はかなり遅くまで残業されてたようで、新卒なのに早く帰っていいのか不安で気になってます！
度々ご質問させていただきます。 検収で、果物の良し悪しはみなさんどのように見分けますか？ 例えばグレープフルーツ。 皮に沢山傷がついてる（お店で見たら、あんまり良いものじゃないな…と思い買わないような状態のもの。） 肌が悪くて所々変色してたり斑点が多いもの 農薬…
私は現在、小学校で学校栄養職員として学校給食を作っています。 将来、栄養教諭になるかどうかで悩んでいます。 現在は学校栄養職員ですが、授業公開等で、教諭からTTでやりませんかと言われた時に食の話をしたり、調理実習の補助をすることがあります。 また、給食週間等の給食…
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