なんでも相談室

お疲れ様です。質問があり投稿をしました。 （読みにくい文章ですみません。） この春から転職をし、現在は老健の直営管理栄養士として勤務をさせてもらっています。 タイトルの通り、食器の洗浄時についてです。 前職の特養（直営）では調理員さんから管理栄養士まで厨房職員は…

特養管理栄養士として勤務しています。因みに厨房は委託が入っています。 日々疑問に感じたことを箇条書きにします。 ①管理栄養士は、理事長に認知されていないのか。 ②管理栄養士の実績とはどの様なものか。 以上です。 ご気軽に回答お待ちしております。 【追記：2024/04/04 17…

この度検便でサルモネラ陽性が出てしまいました。 現在症状はありませんが 病院へ行き、抗菌薬を飲み、 陰性が確認できるまでは在宅勤務をします。 特に日常生活への制限は無さそうなのですが 外出して、トイレなどで感染を広げてしまうのではないかと不安です。 調理現場以外での就…

　新社会人もそうでない方も4月から新しい職場という方もいると思います。就職おめでとうございます。 　自分が新社会人だった時はどうだったろうと昔を思い返せば、人からはまあまあいい就職先だったでしょうし自分でも行きたいところではありましたが第一志望でもなく少し周囲の事情のよ…

皆様いつもお世話になっております。 特養の管理栄養士をしています。 厨房は委託です。 皆様に質問です。特養の管理栄養士で給料を上げていくためには何が必要になりますか？ 私が考えている中では、 ①加算の算定 ②レクや行事食の充実 ③栄養士以外の業務ができるようになっている…

双極性障害で10年ほど通院している特養勤務の栄養士です。闘病しながら専門学校を卒業しました。管理はまだありません。 4月から厨房が直営化されます。普段私は栄養ケアマネジメントを上司の指導で行っていて基本厨房には入らないのですが、納品などやってほしいと言われました。 給食管…

お世話になります。 5月から育休復帰予定です。 元々、管理栄養士1人の職場なので 前任の栄養士さんから1ヶ月引き継ぎを 受けた後は通常の1人体制となります。 (保育園勤務で最初は短時間勤務から始めます) 1人で業務をこなさないと行けないため、 子どもの体調不良が続いた時に…

一部の先生からは管理栄養士養成校は6年制にすべきといった意見が上がっています。 一口に養成校のといっても家政学系の学校なのか、医療系の学校なのか、農学系の学校なのかによって雰囲気は違い就職先も異なるとは思うのですが、 私としては管理栄養士として就職した場合、6年間も勉強…

お疲れ様です。最近周りが結婚し始めて焦るこの頃です。 職場でも彼氏は？とか結婚しないの？とか聞かれることがあるので、悩むことがあります。 実際、子供は欲しいからいつかはしたいとは思っているのですが、なんせ出会いもなく、、、 今の生活も推し活等で楽しく過ごせていて特に今…

委託会社に勤めている栄養士です。 今回、同じエリアで撤退にともない発生する異動人事にからまり、異動の話が出ています。現在の事業所は1年程勤務しており、通勤時間も長く、お客様とあまりいい関係になれず異動したいという話は以前からしていました。しかし今回提示された異動先が転宅…

おつかれさまです！ 大学の入学式って保護者さん結構多いのでしょうか。自分の時はどうだったかな…と振り返ってみましたが信じられない位全く思い出せません笑 今度、弟の入学式についていくことになり、ふと気になったので質問した次第です。 お洋服リクルートスーツしか持ってないの…

私は管理栄養士を目指している大学1年生です。 今年の3月に両親と話し合い、春休み中ですが面談を通して半期の休学手続きをしました。10月からまた復学する予定です。 休学した理由は混合性不安抑うつ障害の治療と療養のためです。 私は大学に入ってから環境に馴染めず、常に周りが敵の…

採用通知をした方を不採用にしたいと相談した者です。皆さんのとてもわかりやすいお返事、本当にありがとうございましたm(__)m １つ１つお返事出来なくて、申し訳ありません。 やはり、一度、採用と言ったら、会社側からやっぱり不採用ということは、難しいようです。 3度目の面接(…

自宅でアフタヌーンティーがしたく、ケーキスタンドの購入を考え中です。 場所を取るので、折り畳み式ケーキスタンドを買おうと思います。２段もしくは３段を考え中です。 お皿は付いていなくて、骨組みだけのケーキスタンドを買うつもりです。 ちょっと探してみたところ、デパートで…

栄養士は学校を卒業出来れば免許が貰えると思うのですが、こういう人は栄養士向いていないな、と思うタイプはありますか？ ちなみに私は数字に弱い人は厳しいかなぁと思います。

　3、11 あの日から13年　あっという間でした。 様々な震災に被害にあわれた方御見舞い申し上げます。 それ以降に栄養士管理栄養士なられた方も多いでしょうね。 災害列島日本　食糧自給率も低く水道管などのインフラもとても古い日本事前準備することだらけですね。 昨日の日曜討論…

保育園栄養士です。 今の保育園は細菌検査の提出場所が事務所内です。スーパーのビニール袋がぶら下がっていてそこに入れます。どうしても 『1週間 便がぶら下がっている』という感が否めません。 今まで 勤務してきた保育園、老人ホーム等はどこでもトイレ内に提出場所があったので …

某給食会社に今月から転職しました。 原材料の保存をとっていません。会社も認知しています。 当日切りながら調理している施設はとらなくていい。350食以下の所はとらなくていい。 などと言われました。 今まで10年以上施設で調理していますが取らなかったことはありません。 本当でし…

調理師で正社員希望の男性が面接に来られました。 1度目の面接時に施設長が不在で、私とはまた別の栄養士が面接対応をしました。 その時の男性の休み希望の条件が曜日指定など、けっこう細かく、厨房内ではちょっと難しいかもという話し合いをしていました。 2度目の面接時、部長、施…

スマホゲームでおススメがあったら教えて下さい。 コロナ禍の影響でスマホゲームで遊ぶ時間が増えました。 信長の野望覇道というゲームで遊んでいましたが、課金圧が高くてやめてしまいました。