新着の質問
私はある委託会社に勤務しています。 事務と現場の両方をしています。私の勤務する病院では、通常事務と現場の両方をする事はないのですが、両方とも人手不足で対応出来る人が私だけなのです。 その事務職の方で、週休２日が休日出勤を月３回、私も何度か事務の方で仕事をしている状態で…
長文失礼します。 私の職場は事務所が4名で、1名は事務パート、残りは相談員とケアマネです。 相談員（女性）が職場内不倫がうまく行かなくなり、そのうちに仕事を休むようになり現在は2回目の休職に入っています。 表向きは仕事が大変で精神的に辛い、という事になっていますが不倫前…
半年前に50歳の女性が調理員として入ってきました。調理の仕事は全くの未経験ですが、家での調理はするとのことで、｢当院ではそのような方でも頑張って働いてくれている方もいらっしゃるので、少し大変かもしれませんが、働き始めてから頑張って覚えていただければ大丈夫です｣というお話を…
こんにちは！ 栄養士２年目で、現在調理を主に行っています。 人間関係について相談させてください。 厨房業務を行っていますが、 休憩中など、パートの方などの陰口をほぼ毎日聞いているのが悩みです。 新人の人がきちんと動かない、マネージャーの管理が悪いなど、内容は様…
厨房内での愚痴です。 私も調理師ですが、１日の仕事の進捗具合を把握しない調理師に呆れます。例えば昨日は、小松菜の廃棄する根っこでスムージー作って、厨房内でふるまってました(^_^;)昼食配膳少し前で、仕込みも全部終わらないで、もうひとりの仕込み担当者は、必死で終わらせよう…
いつもお世話になってます。 わたしは栄養士としての経験も少なく 調理もしたことないです。 12月から調理を任させれてるのですが 全然うまくいきません。 いつも焦ってしまいうまくいきません。 料理がうまくいないこと、まわりに迷惑をかけてしまっていることで毎日凹んでます。 …
以前の職場では委託会社だったので、社員とパートとの仕事調整みたいなので、結構常に何かしらの問題を抱えるってなってたんで、みんな同じ立場(社員)になれば、絶対楽なのにって思ってた所があったんですが、いざ、みんな同じ立場(栄養士)の職場になってみると、どっちもどっちでした｡｡｡ …
八月から 13年ぶりに 調理兼栄養士として 働きだしました。 早番 遅番と あり それぞれ やる事が 少しずつ違い 覚える事が 沢山あり やっと 慣れてきたところです。 老人ホームの直営で 早番一人、遅番一 で調理片付けを しており、 2・3回 一緒に調理や片付けを教えてもらった…
こんにちは。すみません、長文です。 私は複数管理栄養士のいる総合病院の科長をしています。 年齢も経験も本当にまだまだなのですが、一番年長だったので、元上司が定年退職の後を引き継ぎました。この立場になって7年目です。 直営が故、調理師さん達との関係もお互いの主張がぶつかる…
病院転職して3か月。 職場に私含めて栄養士が5人います。 休憩時間は1時間取っているんですが、私自身仕事が進まずどうしたものかと考えており、前職場では休憩時間に仕事していたので、休憩時間を私だけ先に切り上げて、仕事を進めようと思っています。 今まで、1人仕事だったのでや…
皆様に質問です。 私は委託で特養の現場にいてます。 そこの調理師さんの行動で 皆様に質問、相談です。 うちの調理師さんは（辞めていった人を含め4人） 水溶き片栗粉を 素手でときます。 全員、見たときは注意を行いますが その後も変わらず素手でときます。 …
いつもお世話になっています 相談するか迷ったのですが先日過呼吸を起こしてしまったので相談させてください どうしたら乗り越えられるのか、気の持ちようや考え方を教えていただければと思います 職場は保健センターです。 新卒の私に業務を教えてくださっていたAさん（保健師）が、…
他の方にコメントしたんですが、来月家でたこ焼きパーティーすることになりました。 そこで、ある程度考えてはあるんですが、皆さんがされる(こんなんあると嬉しい)ならどんなバリエーション(チーズ入り等)や他のおかず用意(サラダ等)されるか、アイデア頂けると有り難いです。 宜し…
また人間関係についてですが、キレやすい、自己中心的、切れると何をするかわからない、男性調理員のことで悩んでいます。 職場の問題児で、嫌われ者です。 表面上は抑えの効く主任が居ないと、 気分によっては、今日はヤル気ないから…と仕事をサボり、絡んできます。でも、みんなト…
解決したので消しました。ありがとうございました。
私は保育園で栄養士をしています。 そこで一緒に働く年上の未経験栄養士さんが、なかなかの曲者で困っています。 お互い社員でパートさんを含め３人で回していますが、パートさんが休みの日は特に苦痛です。 幼児食50人分・職員食15人を私が作り、年上未経験栄養士さんが離乳食2人分を…
ありがとうございましたm(_ _)m
こんにちは！ 私はサービス付き老人施設で管理栄養士をしています。 正社員の栄養士さんにいつもイライラしてしまうんです。 調理師さんが帽子・マスク・制服をキチンと身につけて調理されているのに栄養士さんは帽子も被らないマスクもつけない、服も私服のまま… 厨房で手伝いをしま…
わたしは、私立保育園で栄養士として勤め始めて4年目になります。 自園の給食室は栄養士2名、調理員2名でまわしており、わたしの先輩が退職したため、今年度後輩となる栄養士が入りました。 人によって仕事を覚える早さは違って当然で、1を教えたら10できるひともいれば、1から10まで…
最近転職し、職場の人間関係にも恵まれ、ずいぶん慣れてきました。皆さん気持ちの良いぐらい良い人で、とても仲良くしてくれます。仲が良いので、チームワークも抜群です。仕事は覚える事が多く大変ですが、良い所に転職したな、と思います。そういった人達ですので、プライベートでも仲良…
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