新着のQ&A
老健に入社後すぐ前任者が退職された為、いきなり責任者になりもう３年になりました。以前の会社での経験が役に立ち、お陰様で自分自身では栄養士業務に特に大きなミスもなく、なんとかやって来たんですが、私の後に入って来た栄養士が全然仕事が出来ず、毎日発注ミスや在庫管理が全く出来…
みなさん本当にアドバイスありがとうございます。 私の職場では同期の人や歳の近い人がいないので相談も出来ず１人で抱え込んでいました 最近は益々辞めたい願望が強くなりました。 つい先日調理師さんから『あんたの代わりはいくらでもいるけど私たちの代わりはいないのよ』と言われてしま…
フーディッシュのブログに書きましたが、相談はこちらですね。 相談をさせてください。 入居者50名の特養です。 施設の管理栄養士は2名。 調理業務は委託業者が入っており、そちらにも栄養士がいて 献立の原案、発注は委託業者さんが行ってます。 いままで施設の管理栄養士はデイ…
同じ法人でケアハウスと特養があり、私はケアハウスの栄養士です。 特養に10歳程年上の栄養士がいるのですが、その方とうまくいっていません。 私が入社した時、嫌な思いをし、話しかけても素っ気ない感じです。わからないから聞いているのに教えてくれなかったり、相談しても、委託の栄養…
こんにちは、ぷーです。 私の会社は、老人福祉施設に食事提供している給食会社です。 現在一日1200食の食事を納品しています。 そして、調理師3名・調理員2名・栄養士が私一人。 私は、グループホーム16施設(統一献立）・デイサービス３施設・緩和ケア1施設の献立作成・発注・施設訪…
直営病院です。 私は責任者となり二年目です。 昨年の新入社員はうまく育ってくれ、現場調理から始まり年間計画予定より早く発注・献立作成に取り掛かる事ができました。俗に言うゆとり社員ですが、仕事態度は満点です！ 問題は私の数カ月後に入社した契約社員で年上の40代（私は30代…
相談というか、聞いて欲しくて書き込みました。１２月から保育園に転職したのですが、あまりにずさんで、食品庫のものが８年前や5年前の賞味期間切れ。パン粉など使いたくて取りに行けば、他のものが崩れてくる。洗米機は洗ったことなく水と米の出口にはヘドロとヌメリの米がビッシリ。調理…
クリニックで働いている管理栄養士です。 私は今の職場で働き栄養士から管理栄養士の資格をとりました。 仕事と勉強の両立は大変だったけど、職場の方の協力もあり合格する事かできました。 今、私ともう一人栄養士の人がいるのですが、この人が毎年試験を受けるのですが落ち続けている…
管理栄養士のプリンセスです。 一般的によく言われる栄養士の暗さと地味さが私には合わないのか、 これまで職場でなんか浮いているというか、いじめによく合いました。 今は、市役所に週に３日ほど栄養士業務でお仕事に行っているのですが、 同じ年の栄養士さん達の中で私だけが独身な…
私は委託会社で福祉施設にて栄養士として働いておりましたが、昨年１０月に退職いたしました。献立作成、発注を中心に行い、たまに現場に入って、配膳を手伝ったりしていました。 管理栄養士の資格を持っているので、病院に勤務して、栄養アセスメントや栄養指導がしたいと思い、就職活…
最近パートのおばちゃんの動きが鈍くいつも仕事がずれ込んでます。おやつも作らないといけないし洗い物もどんどんたまってくるしで給食室がぐちゃぐちゃです。 手伝わないと洗い物は山積みだし、でもおやつを作るのが間に合わないしで最近はほったらかしてます。思うに要領が悪いんでしょ…
去年の春より、コネ入社により、ちょっと？な栄養士が入社してきました。１年半ほど経過した時、事件が起こり、彼女が診察を受けることになりました。結果、アスペルガー症候群だったようです。ここで皆さんにお聞きします。実際、いろんな障害を持った栄養士さんも居ることと思います。一…
はじめまして。病院の直営の管理栄養士として、中途で採用になり、よろこんでいました。 働き始めて一週間、私は大学卒業後、特養の栄養士で二年ほとんどが調理で経験がありましたが、管理栄養士としての業務は全く初めてです。 私の仕事に対する考えや、知識不足、仕事の遅さや、その他…
今日パートの先生がすることない時にずーっと微妙な場所（食器乾燥機の前）で立ってたんですけどどう思いますか？ ボーっと立ってるのはいつものことなんですが今日は度が過ぎてたと思います。トータル仕事時間の半分は立ってたと思います。 ふつうは手が空いたら「なにかすることないで…
中国人が調理員として入社してきましたが、 栄養士の資格が無いお国だそうで、 主任が衛生管理を指導すると、いじめられたと思い、 すぐに、トップに相談します。 ピアスしたまま。香水のにおい。 トイレに行くにも三角巾はかぶったまま。 デーブルをよごしても何とも思わない。 検…
直営の病院で発注、伝票処理、献立などの事務の仕事。 病棟での患者さんの栄養管理。 現場での調理もたまに入る仕事をしています。 先日、冷凍食品を34ﾊﾟｯｸといううちの病院の少ない食数ではありえない個数を発注してしまったんです。 確かに自分のミスなので自分が悪いのですが、…
７月に標記のタイトルで相談したものです。 その問題者が、先日来年度も働く希望があることを上司に申し出ていました。 この事実を知り、「やっぱり・・・」と思ってしまいました。 今度、自分の異動希望等の面接で上司に訴えようと思います。 人員的には他の同規模の病院より恵まれて…
はじめまして。 上記のタイトルどおりなのですが…。 委託に就職して4年目の栄養士です。 最初の二年間は病院に配属されました。 その二年間が人生で一番泣いた二年間でした。 自分でいうのもなんですが、かなり穏やかな環境で育ってきました。 最初の委託先に挨拶に行ったとき…
私は、保育園で勤務しています。 私の現場では、15時に提供のおやつの準備を12時から13時の間にやります。 【卵使用時】 卵を割り、材料も混ぜてしまい、冷蔵庫へ。 ですが、今日職場の子に 『それは、良くないのではないか？』 と言われました。 実際どうなのでしょうか？ …
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