新着の質問
初めて投稿します。 正直、愚痴です（笑） 誰にも話せないので
おはようございます。 56歳の女の調理師がいるんですが、ある日出勤してきて、元気だったのに一時間後に体調不良で休憩室で寝ていた…もし体調治らなかったら帰って下さいという。ちょっとして、休憩室に行ったらいなかった。伝言メモもなにもなし。後での連絡もなし。翌日朝、電話があり体…
ほぼ愚痴かもしれません。でも、愚痴ではすまない状態なのではないかとも思っています。聞いてほしいです（ＴＴ） 当院は管理栄養士１名、常勤調理師２名、パート栄養士１名と非常勤調理補助の方数名で成り立っており、非常勤の方は長く働かれている方ばかりで半数がなんと７０代です。…
今回はじめて相談させていただきます。 特養で管理栄養士をしています。管理栄養士の配置は1名、厨房スタッフは6名です。 現在、女性調理師さんの気分による態度や発言に困っています。 問題の調理師さんは特養厨房スタッフのなかで(私も含めて)一番勤続年数が長く9年目です。それまで…
初めて利用させていただきます。私は今まで急性期の病院で管理栄養士として栄養管理に携わってきて、お恥ずかしい話ですが今まで調理場に関わる仕事をしたことがありませんでした。まだ経験が浅いうちに調理に関わる仕事がしたくて、今の職場(慢性期の病院)に3ヶ月前に入社しました。 今の…
こんばんわ！夜分遅くに申し訳ありません(°_°) 初めて投稿させていただきます、特養勤務6年目の栄養士です。 私の施設は、既存40名、ユニット40名（10人×4ユニット）の80名と、ショートステイ8名の施設で、栄養士は私1人です。 厨房と事務所が既存側の敷地にあり、各ユニットは渡り…
まあ、ただの愚痴です。 私は管理栄養士として今年の２月に入社しました。 問題は４８歳のケアマネ。今年３月に入社したばかりです。 事務所に居るのですが、事務仕事はほとんどしません。電話くらいは受けますが。私は、事務所に居るので、コーヒーを入れたり、利用料、医療費等の請求…
こんなにたくさんのコメントいただけてとてもありがたいと思っています。 返せてないかたいつもお返事ができずすみません まとめてのお礼すみません。 ブロッコリーの件ですが、下処理はパートさん、茹でたのは私、提供は別の人です。 実際に、見せてもらったところ、7匹ほどの小…
いつもお世話になっています。 皆さんのコメントいつも仕事で迷った時読み返しています。 ありがとうございます。 今年で3年目になる栄養士です。 栄養士業務をおろされ今は現場で調理や盛り付けをしています。 私のところは、朝から夜まで食事を提供します。最近早番という新しい業務…
いつも参考にさせていただいています。 来月上旬に施設の職員＆家族で施設の屋上で納涼会をやるという お知らせが回ってきました。 （初めての試みなんだそうです） ビールや食べ物あり、会費1000円ということで、食べ物って何 でるんだろうな～出前とかなのかな～って思っていたので…
いい加減ムカムカ来たので愚痴らせてください。 何でもかんでも他職種のせいにする介護士さんたちにうんざり。 自分たちの意向にそぐわない返答をされるのがイヤで、 結局、介護士さんはなんでも自分たちの中で決め、それを実行。 はっきり言って介護計画なんて必要ない。 他職…
いつもお世話になっています。 最近連続投稿気味ですがまたまた投稿させていただきます。 特養で、洗濯や掃除などを専門？にしているいわゆる介助員と呼ばれている職種の方がいるのですが、その人たちがもう扱いにくい！ うちの厨房は食堂から見えるつくりになっていて、厨房の…
はじめまして、長くなりますが、ここで相談をさせて下さい。 パートの栄養士として委託会社で採用され、介護施設に勤めて五年は経ちました。調理業務が主であり、他には発注業務もやらせてもらっています。 相談したいのは、同じパートの方のことです。その方は私より二ヶ月先に勤めは…
4月から200床の総合病院で働いています。 やっと慣れてきたのですが、1人プライドの高い調理員さんがいてうまくコミュニケーションできず、困っています。 以前は配膳前のチェックを調理員さんに任せていたのですがミスが多く、栄養士がやると伝えると、 調理・配膳している人がやった…
いつもアドバイスをありがとうございます。 なんかもう嫌になってしまったので、お目汚しかと思いますが、ここに書かせてください。 そして、もしこんなコメントにお返事をいただけるのであれば幸いです。 現在特養に勤めているのですが、そこの職員との人間関係というか、施設の運…
今の職場に勤めて二年目になります。 最近知ったのですが、ヨーグルトが”水分”でカウントされていました。（きっかけは、入浴後のご利用者に水分補給と思い、ヘルパーに確認したとき、「これです」といってヨーグルトを用意していました。） ヨーグルトは成分も豊富ですし、”食べ…
いつもアドバイスありがとうございます…。 前回も質問させていただきました。 まだ、喋れていません…(>_<) 自分が人見知りかつ、一言めを話すのに勇気がないです。 そんな自分が情けなく、嫌になります…。 今回は気配りについて、ご相談させていただきます。 調理員のかた…
現在、スポーツジムでトレーナーとして働いています。 私は運動は好きですが得意ではなく筋肉も少ないのでトレーナーとして自身はないです。 しかし、管理栄養士の資格を武器に運動と栄養という観点から採用して頂きました。仕事内容はやりたかった事ですし、楽しいです。しかし、お客様…
特養に勤務しております。だんごと申します。 職員の食事に対するマナーの悪さが気になっています。 当施設は、職員の昼食注文が可能で、１食２５０円です。 おかずは盛り切りで、汁物とご飯はセルフサービスです。 職員専用食堂があり、そこにすべて準備しています。 食事注…
おはようございます。いつもエイチエの皆様にお世話になっております。特養で働いているあかちといいます。 これは質問というより愚痴なのですが、皆様ならどう対応するのかと思い書き込みました。 先日、出勤してすぐパートさんに明日休みが欲しいと頼まれました。 理由は腰痛です…
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